Os benefícios reconhecidos do matcha: um aliado da saúde

O Matcha, um chá verde em pó de qualidade superior proveniente do Japão, é há muito conhecido pelos seus benefícios para a saúde. No entanto, com a sua crescente popularidade, é essencial compreender os seus benefícios comprovados. Neste artigo, vamos explorar em pormenor os benefícios científicos do matcha, ajudando-o a tirar o máximo partido dele para o seu bem-estar. Descubra os segredos deste precioso pó verde e o seu impacto na sua saúde.

O que é o matcha?

O matcha é uma forma especial de chá verde originário do Japão, conhecido pelas suas qualidades excepcionais. Distingue-se pelo seu método de cultivo, em que as folhas são cobertas para bloquear a luz solar antes da colheita, aumentando assim a produção de clorofila e aminoácidos. Este processo confere ao matcha a sua cor verde brilhante e um perfil de sabor único, rico e umami. Após a colheita, as folhas são secas e moídas até se obter um pó fino, que é depois utilizado para preparar uma bebida tradicional, batendo o pó com água quente. Ao contrário de outros chás, o matcha envolve o consumo da folha inteira, oferecendo uma maior concentração de nutrientes, antioxidantes e cafeína.

A história e o significado cultural do matcha no Japão estão profundamente enraizados. Originário da China, o matcha foi introduzido no Japão por monges budistas no século XII. Rapidamente ganhou popularidade, particularmente nos círculos monásticos, devido às suas propriedades meditativas. Ao longo dos séculos, o matcha tornou-se uma parte central da cerimónia do chá japonesa, também conhecida como“Chado” ou“Sado“. Esta cerimónia é um ritual artístico e espiritual, que enfatiza a presença e a atenção plena. A preparação do matcha nesta cerimónia é considerada uma forma de arte, simbolizando a paz, a harmonia e a simplicidade.

O matcha é rico em compostos activos?

Antes de mais, o matcha é uma fonte excecional deantioxidantes. Os antioxidantes são moléculas que ajudam a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres. De facto, os radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as células saudáveis e contribuir para o envelhecimento prematuro e para várias doenças. Por conseguinte, os antioxidantes do matcha podem ajudar a neutralizar os radicais livres e a prevenir os danos celulares.

O matcha é também uma fonte importante de teína, uma substância que actua como uma forma de cafeína. A teína pode ajudar a melhorar o estado de alerta e a concentração, tornando-a uma escolha ideal para quem procura aumentar a sua energia e produtividade. No entanto, ao contrário da cafeína, a teína actua de forma mais lenta e constante, o que pode ajudar a evitar os efeitos negativos, como a ansiedade ou a irritabilidade, associados à cafeína.

O matcha é bom para a saúde?

O Matcha é também conhecido pelas suas propriedades anti-inflamatórias. De facto, a inflamação é um processo normal e necessário para ajudar a combater infecções e lesões, mas a inflamação crónica pode estar associada a várias doenças, tais como obesidade, doenças cardíacas e diabetes. Em suma, os antioxidantes e outros compostos contidos no matcha podem ajudar a reduzir a inflamação e a prevenir estas doenças. (3)

Qual é a diferença entre o chá verde e o chá matcha?

A principal diferença entre o chá verde e o matcha reside na sua preparação e composição. O chá verde é preparado a partir de folhas secas, enquanto o matcha é um pó fino obtido através da moagem de folhas inteiras de chá verde. Isto significa que quando consumimos matcha, ingerimos a folha inteira, beneficiando de uma maior concentração de certos nutrientes e antioxidantes. Para além disso, o matcha tem um sabor e uma textura distintos, muitas vezes mais ricos e cremosos do que o chá verde tradicional.

Esta bebida tem algum efeito nas células cancerígenas?

O matcha é também conhecido pelas suas propriedades anti-cancerígenas. Alguns estudos demonstraram que os compostos contidos no matcha podem ajudar a prevenir o crescimento de células cancerígenas e a reduzir o risco de cancro. No entanto, é de salientar que estes estudos apenas foram efectuados em modelos animais e que são necessários mais estudos para saber se os resultados se aplicam ao ser humano (1)

Quais são os benefícios do matcha para a pele?

O matcha pode oferecer uma série de benefícios para a pele (2) (4), tais como :

1. Antioxidantes: Os antioxidantes presentes no matcha podem ajudar a proteger a pele dos danos causados pelos radicais livres, o que pode ajudar a melhorar a aparência da pele, mantendo-a jovem e luminosa. Um verdadeiro bónus para a barreira cutânea!
2. Hidratante: O Matcha pode ajudar a hidratar a pele, mantendo-a flexível e hidratada.
3. Redução da inflamação: As propriedades anti-inflamatórias do matcha podem ajudar a reduzir a vermelhidão e a irritação da pele. Interessante em casos de rosácea por exemplo!
4. Proteção UV: Alguns estudos demonstraram que o matcha pode ajudar a proteger a pele dos danos causados pelos raios UV.
5. Melhoria da textura da pele: De facto, o matcha pode ajudar a melhorar a textura da pele, suavizando-a e tornando-a mais firme. Um pouco como certos ácidos, como o ácido glicólico, o ácido azelaico ou a vitamina C?

É importante notar que, para obter os melhores resultados para a sua pele, é melhor consumir matcha regularmente (encontra-o sob a forma de chá na nossa Farmácia Biológica online ) e combiná-lo com uma boa rotina de cuidados da pele. De facto, se não sabe como construir a sua rotina ideal, deixe-se guiar pela nossa secção Beleza Natural ou faça amanhã o seu próprio diagnóstico cutâneo no conforto da sua casa, graças ao nosso sistema de inteligência artificial ABBI !

Precauções de utilização

Embora o matcha seja amplamente considerado benéfico para a saúde, é importante notar que o consumo excessivo pode apresentar certos riscos. O elevado teor de cafeína do matcha pode provocar efeitos secundários como perturbações do sono, ansiedade, palpitações cardíacas e irritabilidade em algumas pessoas, nomeadamente nas sensíveis à cafeína. Além disso, devido à sua elevada concentração de compostos, o consumo excessivo de matcha pode afetar a absorção do ferro e ter um impacto negativo em determinadas patologias. Por conseguinte, é aconselhável consumir matcha com moderação.

Teste sobre o chá matcha

1. Qual é a principal diferença entre o matcha e o chá verde tradicional? a. Cor b. Textura c. Método de preparação d. Sabor
2. Quantas chávenas de matcha são recomendadas por dia? a. 1-2 b. 3-4 c. 5-6 d. Sem limite
3. Qual é o principal ingrediente do matcha que ajuda a melhorar a concentração? a. Teína b. Antioxidantes c. Clorofila d. Sem limite Antioxidantes c. Clorofila d. Polifenóis
4. O matcha pode ser utilizado em receitas que não sejam bebidas? a. Sim b. Não
5. Quais são os efeitos secundários do consumo excessivo de matcha? a. Sonolência b. Excesso de energia c. Dificuldade em dormir d. Diminuição do apetite

Respostas

1. c. Modo de preparação
2. a. 1-2
3. a. Teína
4. a. Sim
5. c. Perturbações do sono

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Leia mais:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6128439/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3390139/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7796401/
4. https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/matcha-health-benefits/