Quais são os benefícios do mate?

Mergulhe no mundo revitalizante do mate, esta bebida emblemática da América do Sul com propriedades energizantes. Descubra como a sua ingestão pode não só melhorar o seu dia, mas também trazer benefícios consideráveis para a sua saúde em geral. Exploramos os segredos ancestrais e as provas científicas por detrás do mate, para revelar por que razão esta infusão merece o seu lugar de direito na sua rotina de bem-estar.

As raízes e a ressonância cultural do mate

O mate, património precioso dos povos indígenas da América do Sul, em particular dos Guaranis, sobreviveu aos séculos. Tradicionalmente consumida pelas suas propriedades estimulantes e medicinais, esta planta já era conhecida muito antes da chegada dos colonizadores europeus. Com o passar do tempo, o mate passou a fazer parte integrante dos rituais sociais e culturais, tornando-se um símbolo de convívio e de intercâmbio. Beber mate é mais do que um ritual diário, é um ato de partilha e de comunidade, profundamente enraizado nas tradições de países como a Argentina, o Paraguai, o Uruguai e o sul do Brasil.

Variedades e qualidades do mate :

No coração da América do Sul, o mate apresenta-se em muitas variedades, cada uma com as suas próprias características de sabor e qualidade. Do mate suave da Argentina, conhecido pela sua delicadeza, ao mate paraguaio, mais robusto e amargo, sem esquecer as selecções uruguaia e brasileira, a gama de sabores é vasta. A qualidade do mate é influenciada por muitos factores, como o clima, o solo, a altitude e os métodos de colheita e secagem. Os apreciadores procuram marcas que respeitem os métodos de produção tradicionais, garantindo um produto autêntico e de qualidade superior.

Quais são os benefícios do mate?

O mate, cientificamente conhecido comoIlex paraguariensis, é muito mais do que uma bebida sul-americana estimulante. As suas folhas ricas em nutrientes oferecem uma série de benefícios que atraíram a atenção da comunidade científica internacional. O mate distingue-se pelo seu elevado teor de antioxidantes, ultrapassando mesmo o do chá verde. Estes compostos desempenham um papel crucial na luta contra o stress oxidativo e na redução do risco de doenças crónicas.

Estudos recentes evidenciaram oefeito benéfico do mate na perda de peso, graças à sua capacidade de reduzir o apetite, aumentar o metabolismo e favorecer a oxidação das gorduras durante o exercício físico. Além disso, a presença de polifenóis, saponinas e xantinas ajuda a melhorar a saúde geral, com notáveis propriedades anti-inflamatórias e de redução do colesterol.

Em termos de desempenho cognitivo, o consumo regular de mate parece aumentar a energia mental e a concentração, sem os efeitos indesejáveis frequentemente associados ao café. Esta bebida é igualmente reconhecida pelo seu potencial para abrandar o processo de envelhecimento, graças à sua capacidade de inibir a formação de produtos finais de glicação avançada (AGEs), biomarcadores implicados no desenvolvimento de doenças degenerativas.

É importante sublinhar que, embora promissores, estes benefícios devem ser encarados com prudência, uma vez que nem todos os efeitos foram ainda estudados no ser humano. É aconselhável consultar um profissional de saúde antes de tomar o mate como complemento de um tratamento médico.

Quais são os seus efeitos na saúde mental?

Para além dos seus benefícios físicos, o mate desempenha também um papel importante na regulação da nossa saúde mental, nomeadamente reduzindo os sintomas de stress e de ansiedade

Reduzir o stress e a ansiedade

Uma das qualidades mais apreciadas do mate é o seu potencial para reduzir o stress e a ansiedade. Os componentes activos do mate, nomeadamente a teobromina e a teofilina, desempenham um papel crucial na regulação do humor e na redução da tensão nervosa. Ao contrário de outros estimulantes, a cafeína do mate actua de forma mais equilibrada, proporcionando uma sensação de alerta sem a inquietação frequentemente associada ao café. Esta caraterística faz do mate uma escolha preferida para quem procura manter uma boa saúde mental enquanto beneficia de um aumento de energia.

Estudos demonstraram que o consumo regular de mate pode ter um efeito positivo nos neurotransmissores associados ao relaxamento e ao bem-estar, como a serotonina e a dopamina. Isto sugere que o mate pode ser benéfico na gestão dos sintomas de stress e ansiedade, contribuindo para um estado de espírito mais calmo e harmonioso.

Influência no humor

Para além de reduzir o stress, o mate parece ter um impacto positivo no humor geral. Isto deve-se provavelmente à combinação dos seus componentes estimulantes e relaxantes, criando um equilíbrio que promove uma sensação de bem-estar. De facto, o consumo de mate tem sido associado à melhoria do humor e à redução de sentimentos de depressão em alguns indivíduos. Isto pode ser particularmente relevante no contexto atual, em que muitas pessoas procuram soluções naturais para gerir a sua saúde mental.

É importante notar que, embora promissores, esses efeitos requerem mais investigação para entender completamente os mecanismos subjacentes. No entanto, a inclusão do mate na rotina diária pode ser uma abordagem benéfica para melhorar o equilíbrio emocional e o bem-estar mental, particularmente num mundo onde o stress e a ansiedade são omnipresentes.

Um verdadeiro cocktail de antioxidantes

A erva-mate contém vários nutrientes vegetais essenciais para a nossa saúde. Além disso, o seu papel antioxidante parece ser ligeiramente superior ao do chá verde:

• Xantinas: verdadeiros estimulantes, incluem a cafeína e a teobromina. Encontram-se também no chá, no café e no chocolate.
• Derivados cafeoilados : os principais antioxidantes do chá, favorecem a saúde.
• Saponinas : compostos amargos anti-inflamatórios e que reduzem o colesterol.
• Polifenóis : Antioxidantes, associados a uma redução do risco de muitas doenças.

Maté: Um precioso auxiliar na queima de gorduras

Rico em cafeína e teobromina, o mate é também uma importante fonte de antioxidantes, potássio e magnésio, essenciais para a saúde e o bem-estar. A investigação científica estudou o impacto do mate na perda de peso, revelando as suas propriedades benéficas.

Estudo de 2001: Eficácia do mate na redução de peso

Um estudo científico de 2001 analisou 47 adultos com excesso de peso e descobriu que o consumo regular de mate – três vezes por dia durante um período de 45 dias – podia reduzir significativamente o peso corporal. Os participantes relataram uma sensação acelerada de saciedade, contribuindo para um menor consumo de calorias.

Investigação de 2009: O mate e a genética da obesidade

Uma publicação de 2009 destacou a capacidade do mate para influenciar a expressão de genes associados à obesidade, sugerindo um potencial efeito benéfico contra esta condição. Embora este estudo tenha sido efectuado em animais, abre perspectivas interessantes para futuras investigações em seres humanos.

Propriedades termogénicas do mate

O mate é também conhecido pelas suas propriedades termogénicas, que podem desempenhar um papel na queima de gorduras. Embora as provas científicas sejam limitadas, os testemunhos e alguns estudos preliminares apoiam a ideia de que pode favorecer a perda de peso.

Cafeína e metabolismo A presença de cafeína no mate é conhecida por reduzir o apetite e estimular o metabolismo, facilitando o controlo do peso.

O mate e o desporto

Graças às suas propriedades únicas, o mate oferece uma série de benefícios tanto para atletas amadores como profissionais. Em primeiro lugar, o seu teor de cafeína torna-o um estimulante natural eficaz, ideal para aumentar os níveis de energia antes do exercício. Ao contrário das bebidas energéticas tradicionais, o mate proporciona um aumento deenergia mais estável e sustentado, sem os picos e quedas frequentemente associados a outras fontes de cafeína.

Além disso, os compostos antioxidantes do mate, como os polifenóis, desempenham um papel crucial na prevenção do stress oxidativo induzido pelo exercício intenso. Isto pode contribuir para uma melhor recuperação muscular e para a redução dos danos nos tecidos, permitindo que os atletas mantenham níveis elevados de desempenho durante períodos mais longos.

Utilização do mate nas rotinas de treino

O mate pode ser incorporado nas rotinas de treino de várias formas. Beber mate antes do treino pode ajudar a melhorar a concentração e a resistência, permitindo que os atletas se mantenham concentrados e com energia durante toda a sessão. Além disso, a presença de minerais essenciais como o potássio e o magnésio no mate contribui para uma melhor regulação do equilíbrio de fluidos e electrólitos, um fator chave no desempenho desportivo.

O mate também pode ser benéfico após o exercício. As suas propriedades anti-inflamatórias e relaxantes ajudam na recuperação, reduzindo a dor muscular e promovendo o relaxamento físico e mental. Isto é particularmente relevante para os desportistas que realizam treinos intensivos regulares.

Por fim, é importante salientar que o consumo de mate deve fazer parte de um estilo de vida equilibrado e de uma dieta adaptada às necessidades específicas de cada atleta. Embora o mate ofereça benefícios inegáveis, não substitui uma hidratação adequada, uma nutrição equilibrada e um descanso suficiente, todos eles fundamentais para um desempenho desportivo ótimo.

Quais são os benefícios do mate para a saúde digestiva?

Vamos explorar como beber mate pode influenciar positivamente o nosso sistema digestivo, um aspeto crucial do nosso bem-estar geral:

Propriedades digestivas

O mate é também conhecido pelos seus benefícios para a saúde digestiva. Contém compostos como xantinas e saponinas, que ajudam a digestão, estimulando a produção de bílis e outras enzimas digestivas. Esta ação facilita a decomposição dos alimentos, nomeadamente das gorduras, e pode ajudar a prevenir perturbações digestivas como a obstipação e a sensação de peso.

O mate tem também propriedades coleréticas, favorecendo a secreção de bílis pelo fígado. Isto contribui para uma melhor digestão das gorduras e para uma absorção óptima dos nutrientes lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K. Além disso, a sua ação diurética ligeira ajuda a evitar a retenção de água, contribuindo para um melhor conforto digestivo.

Efeitos na flora intestinal

Para além de melhorar a digestão, o mate tem um impacto positivo na flora intestinal, também conhecida como microbiota. Os polifenóis presentes no mate actuam como prebióticos, substâncias que favorecem o crescimento de bactérias benéficas no intestino. Uma flora intestinal saudável desempenha um papel crucial na saúde geral, não só ajudando na digestão, mas também fortalecendo o sistema imunitário e até influenciando o humor e o bem-estar mental.

A investigação indica que o consumo regular de mate pode ajudar a manter um equilíbrio saudável da microbiota intestinal. Isto pode ser particularmente benéfico para pessoas que sofrem de desequilíbrios intestinais, como a síndrome do intestino irritável (SII), ajudando a reduzir os sintomas associados, como inchaço, dor abdominal e irregularidades intestinais.

Como deve ser consumido o mate?

O mate é bastante fácil de encontrar em lojas de chá e café, lojas de produtos biológicos e na Internet.
O mate é preparado da mesma forma que o chá convencional, e está mesmo disponível em forma de saquetas.
Para ter um efeito positivo na perda de peso, é aconselhável beber pelo menos três chávenas por dia. Contém cafeína, mas não tem qualquer efeito secundário, pelo que não há nada que o impeça de o beber à noite.

Para encontrar todos os produtos e suplementos alimentares à base de mate na nossa farmácia biológica online, basta escrever a palavra “mate” na barra de pesquisa.

Preparação tradicional do mate :

A preparação desta bebida segue um ritual social e cultural imutável. Tudo começa com a cabaça, frequentemente um fruto seco e oco, que serve de copo. As folhas secas de erva-mate são colocadas na chávena e depois regadas com água quente, mas não a ferver, para não queimar as folhas. A bombilla, uma palhinha metálica de filtragem, é depois introduzida para que a infusão possa ser bebida sem ingerir as folhas. Este método preserva os sabores e os benefícios da planta.

Variedade de utilizações :

O mate não é apenas uma simples infusão. Pode ser utilizado numa vasta gama de produtos, desde os refrigerantes e bebidas energéticas até aos suplementos alimentares. O seu sabor único é também utilizado na gastronomia, na preparação de sobremesas e até de cocktails, demonstrando a sua versatilidade e integração crescente na cozinha moderna.

Leia mais:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18034743/
2. http://www.ncc.umn.edu/food-and-nutrient-database/