BSE: Mythen, Realitäten und Herausforderungen
Die bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE), gemeinhin als Rinderwahnsinn bezeichnet, ist eine progressive neurologische Erkrankung, die Rinder befällt. Die Krankheit trat in den 1980er Jahren auf und gab Anlass zu weltweiter Besorgnis, da sie durch den Verzehr von kontaminierten Produkten potenziell auf den Menschen übertragen werden kann. BSE gehört zu einer Gruppe von neurodegenerativen Erkrankungen, die … Weiterlesen …