Focus sur le zinc

Le zinc est un minéral indispensable à de multiples fonctions et systèmes du corps humain. Notamment nos systèmes immunitaires et endocrinien, pour la cicatrisation et la coagulation sanguine, et enfin le goût et l’odorat. Le zinc joue aussi un rôle très important dans le développement normal au cour de la grossesse, de l’enfance et de l’adolescence.

Qu’est-ce que le zinc ?

Le zinc est un oligoélément nécessaire quotidiennement à dose infime. C’est un élément infiniment petit quant à sa présence, mais non quant à son rôle. Pour cette raison, vous devez en obtenir un apport constant par le biais de votre alimentation. Effectivement, le zinc est indispensable à de nombreux processus du corps, notamment :

• Expression des gènes
• Cicatrisation
• Réactions enzymatiques
• Synthèse des protéines
• Synthèse de l’ADN
• Système immunitaire
• Croissance et développement

Les aliments qui n’en contiennent pas naturellement, comme les barres et céréales du petit déjeuner ou encore la farine utilisée pour fabriquer la baguette de pain blanc farine, sont souvent enrichis en zinc.

Dans quels aliments trouve-t-on du zinc ?

Le zinc est naturellement présent dans de nombreux aliments d’origine animale et végétale. De ce fait, la grande majorité des gens en consomment de manière régulière. Faisons un petit tour des aliments qui en contiennent le plus :

• Certains légumes : Champignons, chou frisé, pois, asperges et betteraves vertes.
• Viande : bœuf, porc, agneau et bison
• Volaille : Dinde et poulet
• Poissons : Sardines, saumon et sole
• Légumineuses : Pois chiches, lentilles, haricots noirs, haricots rouges, etc.
• Noix et graines : Graines de citrouille, noix de cajou, graines de chanvre, etc.
• Produits laitiers : Lait, yaourt et fromage
• Œufs
• Mollusques et crustacés : Huîtres, crabes, moules, homards et palourdes.
• Grains entiers : Avoine, quinoa, riz brun, etc.

Peut-on consommer trop de zinc ?

Le fait de consommer du zinc de manière excessive est susceptible d’entrainer des nausées ainsi que des vomissements. De plus, cela peut provoquer des crampes abdominales, des céphalées ou encore des diarrhées. La prise de zinc peut aussi interférer avec d’autres nutriments comme le fer ou le cuivre.

Les effets secondaires d’un excès de zinc

Une consommation excessive de zinc peut causer des effets secondaires indésirables, tels que :

• Les nausées
• Les vomissements
• Les diarrhées
• Les crampes abdominales
• Les maux de tête
• Les étourdissements

Il est important de discuter avec un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de zinc pour éviter tout risque de surdosage.

Quels sont les signes d’une carence en zinc ?

Une carence en zinc peut causer différents symptômes, tels que la perte de cheveux, les troubles de la peau, la fatigue, les infections fréquentes, les troubles de l’appétit et la perte de poids. Toutefois, il est important de noter que ces symptômes ne sont pas exclusivement liés à une carence en zinc et peuvent également être causés par d’autres affections de santé. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de santé pour obtenir un diagnostic précis en cas de présence de ces symptômes.

Quels sont les bienfaits apportés par le zinc ?

Les études menées montre qu’il a des effets bénéfiques sur :

• Le rhume. En effet, les études suggèrent que si le zinc est pris dans les 24 heures qui suivent le début des symptômes, il est capable d’en raccourcir la durée. Néanmoins, l’usage de zinc par voie intranasale peut entrainer une perte de l’odorat, dans certains cas à long terme ou de façon permanente.
• La cicatrisation des blessures. Dans le cas de personnes souffrant d’ulcères cutanés et présentant des taux sanguins assez faibles, la prise de zinc peut être bénéfique.
• La diarrhée. Chez les enfants atteints de malnutrition et ayant un faible taux de zinc, les compléments alimentaires peuvent diminuer l’intensité des symptômes de la diarrhée.
• La dégénérescence maculaire liée à l’âge. Des études suggèrent que lorsqu’il est pris par voie orale, il serait capable de retarder le développement de la DMLA.

Dosage

Étant donné que l’apport journalier recommandé est de 11 mg pour les hommes adultes et de 8 mg pour les femmes adultes, il est important de ne pas prendre de complément alimentaire trop fortement dosé. Sauf si cela vous a été recommandé par un professionnel de santé.

Les femmes enceintes et allaitantes doivent consommer respectivement 11 et 12 mg par jour. À moins qu’un problème de santé empêche son absorption, vous devriez facilement obtenir un apport en zinc suffisant par le seul biais de l’alimentation. Si vous souhaitez prendre des compléments alimentaires, préférez des formes absorbables comme le citrate de zinc ou le gluconate de zinc.

Les dernières études sur le Zinc

La recherche scientifique ne cesse d’évoluer, apportant constamment de nouvelles perspectives sur les éléments essentiels de notre alimentation. Parmi eux, le zinc se distingue par son rôle crucial dans le soutien de nos fonctions biologiques et immunitaires. Deux études récentes mettent en lumière l’importance de cet oligo-élément et suggèrent de nouvelles implications pour notre santé.

Régulation de la signalisation des cellules immunitaires :

• Une revue récente souligne l’importance du zinc comme micronutriment essentiel dans de nombreux processus biologiques. Un déséquilibre dans l’homéostasie du zinc peut nuire à la fonction immunitaire globale et augmenter la susceptibilité aux infections. Le zinc agit non seulement en tant que cofacteur essentiel pour des milliers de protéines mais aussi en tant que messager intracellulaire dans les voies de signalisation, similaires au rôle du calcium, influençant ainsi les réponses immunitaires​​​​. (6)

Diminution de la mortalité chez les patients atteints de COVID-19 :

• Une méta-analyse de 2023 a examiné l’association entre la supplémentation en zinc et la mortalité parmi les patients infectés par la COVID-19. Cette étude a conclu que les individus traités avec des suppléments de zinc avaient un risque de mortalité réduit par rapport à ceux qui n’avaient pas reçu de suppléments de zinc. Cependant, la supplémentation en zinc n’a pas montré de différence significative sur les symptômes de la COVID-19. Ces résultats indiquent que le zinc peut être une méthode préventive rentable pour réduire les mauvais résultats chez les patients atteints de COVID-19​​​​. (7)

Ces études récentes, publiées après 2021, renforcent notre compréhension de l’importance du zinc et ouvrent la voie à de nouvelles recommandations pour son utilisation dans la prévention et le traitement des maladies. Elles nous rappellent l’importance de maintenir une alimentation équilibrée et, si nécessaire, de considérer la supplémentation en zinc sous supervision médicale pour soutenir notre bien-être général.

Traitement de la rosacée avec le zinc

La rosacée est une affection dermatologique inflammatoire chronique qui touche de nombreuses personnes à travers le monde. Identifier des traitements à la fois efficaces et dépourvus d’effets secondaires sévères est un enjeu majeur. Le zinc, connu pour ses propriétés bénéfiques pour la peau, fait l’objet d’études pour son potentiel thérapeutique dans ce domaine.

Une étude randomisée et en double aveugle a exploré l’utilisation du sulfate de zinc chez des patients souffrant de rosacée. Les résultats ont été encourageants, montrant une amélioration significative des symptômes chez les patients traités avec du zinc par rapport à ceux recevant un placebo. Plus important encore, le traitement était bien toléré, avec des effets secondaires minimaux rapportés. (8)

Avant d’envisager le zinc comme option thérapeutique, il est essentiel de consulter un dermatologue pour une approche adaptée et personnalisée. Pour en savoir plus sur cette étude et explorer le rôle du zinc dans la santé de la peau, consultez notre section dédiée.

Les résultats prometteurs de cette étude renforcent le rôle potentiel de cet oligoélément dans la gestion de la rosacée, ouvrant ainsi une nouvelle voie pour ceux qui recherchent des alternatives aux traitements classiques.

FAQ

• Quel est le rôle du zinc dans le corps humain ?

En fait, il s’git d’un élément chimique essentiel pour la croissance et le développement des cellules dans le corps humain. Il joue un rôle important dans la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies, la synthèse de l’ADN, la santé de la peau et la croissance et le développement des cellules.

• Quels sont les aliments riches en zinc ?

Ils comprennent les huîtres, les viandes rouges, les graines de citrouille, les noix de cajou et les haricots.

• Comment puis-je savoir si je manque de zinc dans mon alimentation ?

Les signes d’une carence comprennent la perte de cheveux, les troubles de la peau, la fatigue, les infections fréquentes, les troubles de l’appétit et la perte de poids. Toutefois, il est important de noter que ces symptômes ne sont pas exclusivement liés à une carence en zinc et peuvent également être causés par d’autres affections de santé.

• Quels sont les risques d’une consommation excessive de zinc ?

Une consommation excessive peut causer des effets secondaires indésirables, tels que des nausées, des vomissements, des diarrhées, des crampes abdominales, des maux de tête et des étourdissements. Il est important de discuter avec un professionnel de la santé avant de prendre des compléments pour éviter tout risque de surdosage.

• Le zinc peut-il aider à traiter l’acné ?

Il est connu pour aider à maintenir la santé de la peau et peut aider à réduire l’inflammation et l’acné. Cependant, il est important de discuter avec un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de zinc pour traiter l’acné.

Sources:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724376/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820120/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16632171/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3636409/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33986184/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37435275/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16863527/