Ricette originali con prodotti a marchio Écoidées

Amiamo la buona cucina e ci piace far conoscere ai nostri ospitinuovi sapori e, soprattutto , l’originalità! Che si tratti diricette ordinarie o esotiche, usiamo la nostra arte culinaria per stupire amici e familiari conricette creative e responsabili. È proprio questo lo spirito con cui il marchio Écoidées ci trasporta nel suo mondo di meraviglie. Isapori di tutto il mondo possono essere aggiunti ai vostri piatti grazie ai prodotti totalmente biologici, variegati e sani di questo marchio Écoidées, che si impegnain modo unico!

Écoidées, valori etici e di ispirazione

Lasua missione di cura del pianeta, così come i suoi progetti di commercio equo e solidale, sono in perfetta armonia con la sua scelta di farci scoprire bellissimi prodotti provenienti da tutto il mondo. Grazie ai suoi saggi valori, questa azienda eco-responsabile ci invita a scoprire nuovi sapori consumando responsabilmente. Aromi e profumi, dolci, spezie, salse e condimenti : troverete sicuramente quello che cercate nella rete di negozi biologici specializzati che rappresentano Écoidées .

Écoidées : Un distributore biologico indipendente dal 2002

Fondata nel 2002, Écoidées è riconosciuta come un distributore leader di prodotti biologici, in particolare all’interno della rete di negozi specializzati in prodotti biologici. Questa azienda familiare indipendente, con 25 dipendenti dedicati, ha stabilito relazioni privilegiate con i piccoli produttori. Si distingue per lo sviluppo dei propri progetti “Bio-Equitable” e per le partnership a lungo termine con i titolari di progetti certificati “Bio-Equitable”.

Impegno e riconoscimento di Ecoidées

Ecoidées partecipa attivamente ad azioni di solidarietà in tutto il mondo, dall’Asia all’Europa, passando per l’India e la Francia. Sostiene inoltre un progetto di compensazione delle emissioni di carbonio in collaborazione con CO2 Solidaire, volto a migliorare le condizioni di vita in Guatemala e a ridurre il consumo di legno.

L’azienda ha ottenuto la certificazione FOR LIFE con un livello di performance superiore all’85%, a dimostrazione del suo impegno nelle buone pratiche di Responsabilità Sociale d’Impresa (RSI).

Écoidées è profondamente coinvolta nel tessuto sociale locale, confezionando i suoi prodotti in laboratori per lavoratori disabili (ESAT) e stabilendo una partnership di subappalto con il carcere di Strasburgo. È anche un membro attivo di BIOPARTENAIRE, che promuove i prodotti biologici come prerequisito per il commercio equo e solidale, garantendo partnership a lungo termine con tutti gli attori del settore, dai piccoli produttori ai negozi biologici specializzati.

La politica sociale di Écoidées si traduce in salari equi, bonus, contratti etici, non discriminazione nelle assunzioni e vari benefit per i dipendenti, che riflettono l’approccio benevolo di Écoidées a tutti gli aspetti della sua attività.

Perché “biologico” è molto più di un’etichetta, è uno stato d’animo. In Écoidées, il controllo della catena di approvvigionamento e il rispetto per le persone sono al centro di ogni impegno. L’azienda lavora ogni giorno per mettere in pratica le proprie convinzioni attraverso un approccio di miglioramento continuo.

I vantaggi dei prodotti biologici in cucina

Cucinare è molto più che preparare un pasto. È una forma d’arte, un’espressione di creatività e, soprattutto, un atto di benessere. Ecco perché la scelta degli ingredienti che utilizziamo è di fondamentale importanza. Sempre più persone si rivolgono a prodotti biologici, e ci sono buone ragioni per farlo.

1. Qualità nutrizionale superiore

Quando si scelgono prodotti biologici per la propria cucina, si sceglie la qualità. I prodotti biologici sono coltivati senza l’uso di pesticidi, erbicidi chimici o fertilizzanti sintetici. Di conseguenza, tendono ad avere un contenuto di nutrienti più elevato. Le verdure, la frutta e i cereali biologici sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, essenziali per una dieta equilibrata.

2. Sapori autentici

La cucina diventa davvero magica quando i sapori sono autentici. I prodotti biologici sono coltivati in condizioni che ne favoriscono il sapore naturale. Le verdure hanno sapori più pronunciati, la frutta è più dolce e le erbe aromatiche sprigionano aromi intensi. Scoprirete sfumature di sapore che non troverete nei prodotti convenzionali.

3. Rispetto per l’ambiente

Utilizzare prodotti biologici in cucina è anche un atto di rispetto per l’ambiente. L’agricoltura biologica promuove pratiche agricole sostenibili che preservano la biodiversità, riducono l’inquinamento delle acque e conservano il suolo. Scegliendo prodotti biologici, contribuite a preservare il nostro pianeta per le generazioni future.

4. Evitare i residui di pesticidi

I prodotti convenzionali possono contenere residui di pesticidi, anche dopo essere stati lavati. Cucinando con prodotti biologici, è possibile ridurre notevolmente l’esposizione ai pesticidi nocivi. Questo è particolarmente importante se avete bambini o se state cercando di adottare uno stile di vita più sano.

5. Sostenere un’agricoltura locale e responsabile

Scegliendo prodotti biologici, sostenete i piccoli produttori locali impegnati in un’agricoltura responsabile. Ciò contribuisce a rafforzare le economie locali e a mantenere metodi di produzione più etici.

Valorizzate i vostri piatti con i prodotti Ecoidées

Ravvivate i vostri piatti e insaporite delicatamente i vostri gamberi flambé, le paelle o il gulasch con la spezia regale dell’aroma rosso del barbecue! Lapaprika, condimento ricco di vitamine, antiossidanti e potassio, è molto apprezzata nel mondo della gastronomia. Che siate vegetariani o amanti della carne e dei frutti di mare, questa spezia essiccata e macinata, leggermente dolce, agrodolce o forte, vi conquisterà sicuramente .

Poteteanche insaporire i vostri piatti canditi, cotti a fuoco lento, saltati in padella o al forno optando per igalenici in polvere complementari di Ecoidées.Aglio, baobab, zenzero,ortica,aronia, curcuma,ashwagandha e moringa sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Sono utilizzati nel trattamento di varie patologie legate a problemi cardiovascolari, digestivi o astenici, ma anche come integratori alimentari per soddisfare leesigenze specifiche dell’organismo.

Pasticceria:

Per i vostri dolci, optate per farine alternative a quella di grano. Diamo un’occhiata ai prodotti del marchio:

Farina di cocco

lafarina di cocco è molto ricca diproteine. Grazie al suo basso contenuto glicemico, supera di gran lunga la farina di grano tradizionale. È stata studiata per soddisfare le esigenze delle persone intolleranti al glutine o allergiche al grano.

La farina di cocco è un’alternativa unica alla farina di grano, particolarmente apprezzata da chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati e da chi soffre di disturbi legati al glutine, come la celiachia o la sensibilità al glutine. Questa farina si distingue per il suo basso contenuto glicemico, che la rende una scelta saggia per i diabetici.

È molto apprezzata anche dai seguaci della dieta paleo e dalle persone con problemi digestivi come la sindrome dell’intestino chiuso, oltre che da chi soffre di allergie alle noci. La composizione della farina di cocco aiuta a migliorare la salute dell’apparato digerente e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, a beneficio di chi cerca di gestire l’assunzione di zuccheri e carboidrati.

Farina di semi d’uva

La farina di semi d’uva è ricca di fibre, procianidine e antiossidanti e offre numerosi benefici per la salute. Le procianidine, in particolare, sono oligomeri e polimeri di flavan-3-oli noti per la loro attività biologica nell’intestino. È stato dimostrato che l’estratto di semi d’uva riduce il danno intestinale in un modello di mucosite nel ratto.

I semi d’uva contengono una varietà di composti bioattivi, come proantocianidine, antocianine, flavonoli, acidi fenolici e stilbeni, che possono variare notevolmente in concentrazione nella buccia, nella polpa e nei semi dell’uva. Numerosi studi hanno rivelato che l’uva ha una serie di benefici per la salute, tra cui effetti antiossidanti, antinfiammatori, di modulazione del microbiota intestinale, antitumorali e cardioprotettivi.

L’uso della farina di semi d’uva nella dieta può quindi contribuire ad aumentare la capacità antiossidante dell’organismo, offrendo al contempo potenziali benefici in termini di salute intestinale e prevenzione di malattie croniche.

Che siatebuongustai o amanti del cibo, vivete e pensate bio scegliendo i prodotti Écoidées. Sarete in grado di creare ricette sorprendenti che delizieranno i vostri ospiti.

Che cos’è la noce di tigre?

La noce tigre, nota anche come chufa, è una piccola pianta tuberosa originaria del bacino del Mediterraneo. La parte più conosciuta delle Noci di Tigre è il tubero, che viene utilizzato per produrre la farina di Noci di Tigre. Questa farina è nota anche come farina di chufa o farina di noci tigre.

Il tubero delle Tiger Nuts ha una forma oblunga e un colore marrone chiaro. È ricco di nutrienti essenziali, tra cui fibre, grassi sani, vitamine (in particolare vitamina E e vitamina C) e minerali come ferro, magnesio e potassio.

La farina di tigre, ottenuta dalla macinazione di questi tuberi, è diventata sempre più popolare grazie alle sue eccezionali proprietà nutrizionali e alla sua natura priva di glutine. Viene utilizzata come alternativa alla farina di frumento per chi segue una dieta priva di glutine o cerca un’opzione più nutriente.

La noce tigre viene anche utilizzata per produrre una bevanda chiamata “latte di noce tigre” o “Horchata de Chufa”, una bevanda vegana naturalmente dolce e rinfrescante, particolarmente popolare in Spagna e in altre regioni del Mediterraneo.

Oltre che per i suoi benefici nutrizionali, la noce tigre è nota anche per le sue presunte proprietà benefiche per la digestione, la gestione del peso e la salute del cuore.

Quindi, anche se relativamente sconosciute, le Noci di Tigre sono un ingrediente prezioso in cucina e nell’alimentazione, offrendo un’alternativa sana e versatile a molte preparazioni culinarie.

Ricette salutari per mantenere linea e vitalità

Ecco alcune ricette gustose e nutrienti che mettono in risalto le eccezionali qualità dei prodotti Ecoidées, come la farina di cocco, la farina di noci di tigre e il baobab, per creazioni culinarie sane e deliziose.

Burro di noci o “burro di arachidi senza arachidi

Ingredienti :

• 3/4 di tazza di farina di noci tigre
• 1/3 di tazza 2 cucchiai di olio di avocado
• 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di sale

Istruzioni:

1. Utilizzando un frullatore o un robot da cucina, combinare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Non esitate a fermarvi di tanto in tanto per raschiare i lati e incorporare completamente gli ingredienti.
2. Se si preferisce un burro di noci tigrato più cremoso, aggiungere altri 1 o 2 cucchiai di olio di avocado. Se preferite un sapore più dolce, aggiungete un po’ di sciroppo d’acero a piacere.
3. Conservare il burro di noci tigre in un contenitore di vetro in frigorifero. Si conserva bene per 7-10 giorni.

Frullato di baobab

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di polvere di baobab
• 1 banana
• 1 vasetto di yogurt magro
• Una manciata di mirtilli
• Una manciata di lamponi
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Preparazione:

1. In un frullatore, aggiungere la banana a fette, lo yogurt, i mirtilli, i lamponi, la polvere di baobab e il miele.
2. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Servire immediatamente per godere della freschezza del frullato.

Il baobab utilizzato in questo frullato è noto per le sue proprietà antiossidanti e per i suoi benefici per la salute, tra cui fibre, procianidina e altri composti benefici.

Torta allo zenzero e farina di cocco

Ingredienti:

• 1 1/2 tazze di farina di cocco
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 4 uova
• 1/2 tazza di olio di cocco, sciolto
• 1/3 di tazza di miele o sciroppo d’agave
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 3/4 di tazza di latte di cocco

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola grande, mescolare la farina di cocco, lo zenzero in polvere e il lievito.
3. In un’altra ciotola, sbattere le uova con l’olio di cocco fuso e il miele o lo sciroppo d’agave.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, alternandoli con il latte di cocco, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
5. Versare la pastella in una tortiera unta.
6. Cuocere per circa 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
7. Lasciare raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.