Funghi shiitake: benefici per l’immunità e la salute
Il fungo shiitake (Lentinula edodes) è uno dei funghi più consumati in Asia. Ora si sta facendo strada nella cucina salutistica europea grazie al suo ricco contenuto nutrizionale. È stato a lungo utilizzato nella medicina tradizionale e la ricerca moderna ne conferma i benefici per l’immunità, il metabolismo e la vitalità. Cosa sono i funghi … Leggi tutto