Tiroidite di Hashimoto e dieta A.I.P Paleo: uno sguardo innovativo sulla salute della tiroide

La tiroidite di Hashimoto è una comune malattia autoimmune. Oggi esaminiamo un approccio dietetico che ha suscitato molto interesse: la dieta Paleo A.I.P o Protocollo Autoimmune. Potrebbe essere il tassello mancante nella gestione della tiroidite di Hashimoto?

Che cos’è la tiroidite di Hashimoto?

La tiroidite di Hashimoto è una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario dell’organismo attacca la tiroide. Ma cosa significa esattamente? Scopriamolo.

Sintomi comuni della tiroidite di Hashimoto

Dalla stanchezza all’aumento di peso, i sintomi della tiroidite di Hashimoto possono essere vari e invalidanti. La comprensione di questi sintomi è un passo fondamentale per la gestione della malattia.

Che cos’è la dieta Paleo A.I.P.?

Avete sentito parlare della dieta Paleo, ma che dire della dieta A.I.P.? Qui esploreremo i dettagli specifici del Protocollo Autoimmune e come può essere utile alle persone affette da malattie autoimmuni.

Principi chiave della dieta A.I.P Paleo

La dieta A.I.P non è la solita dieta Paleo. Ha una serie di linee guida più rigide, studiate appositamente per le persone affette da malattie autoimmuni. Ma non lasciatevi scoraggiare dalla parola “rigorosa”. Una volta compresi i suoi principi di base, tutto sarà più facile!

La tiroidite di Hashimoto può essere curata con l’A.I.P.?

In effetti, questo approccio dietetico specifico mira a ridurre l’infiammazione nell’organismo e a minimizzare i sintomi delle malattie autoimmuni. Che cosa fa? Si concentra sul consumo dialimenti antinfiammatori e nutrienti, eliminando quelli che potrebbero provocare reazioni immunitarie.

Inoltre, la dieta Paleo A.I.P elimina gli alimenti potenzialmente irritanti per l’intestino, il che può aiutare a riparare il rivestimento intestinale e a migliorare la salute dell’intestino. Perché è importante? Una cattiva salute dell’intestino può contribuire all’infiammazione sistemica, che può peggiorare i sintomi della tiroidite di Hashimoto.

Inoltre, la dieta Paleo A.I.P incoraggia il consumo di alimenti ricchi di nutrienti necessari per la funzione tiroidea. Questi nutrienti includono il selenio, lo zinco, lo iodio e le vitamine A, E e D. È importante notare che la dieta Paleo A.I.P non è una soluzione miracolosa. Non elimina la tiroidite di Hashimoto. Tuttavia, può aiutare a gestire i sintomi e a migliorare la qualità della vita.

Studi sulla dieta Paleo A.I.P e la tiroidite di Hashimoto

Sebbene non esistano molti studi specifici sulla dieta Paleo A.I.P e la tiroidite di Hashimoto, alcune ricerche suggeriscono che questa dieta può aiutare a gestire i sintomi delle malattie autoimmuni. Ad esempio, uno studio del 2019 pubblicato sul Journal of the American Medical Association ha rilevato che i partecipanti che hanno seguito la dieta Paleo A.I.P per nove settimane hanno registrato un miglioramento significativo dei sintomi. Tra questi, la riduzione della stanchezza, dei dolori articolari e muscolari e il miglioramento della qualità della vita.

Un altro studio del 2017, pubblicato su “Inflammatory Bowel Diseases”, ha dimostrato che la dieta Paleo A.I.P può contribuire a ridurre l’infiammazione e a migliorare la salute dell’intestino, il che potrebbe essere vantaggioso per le persone affette da tiroidite di Hashimoto. In conclusione, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, gli studi esistenti suggeriscono che la dieta Paleo A.I.P può avere un impatto positivo sulla gestione dei sintomi della tiroidite di Hashimoto.

Le fasi della dieta Paleo A.I.P

La dieta A.I.P, come la dieta Paleo, si compone di due fasi principali:eliminazione e reintroduzione. Queste fasi svolgono un ruolo fondamentale nella gestione della risposta individuale a determinati alimenti.

La fase di eliminazione:

La prima fase è quella dieliminazione, che mira a rimuovere tutti gli alimenti e i farmaci che possono potenzialmente causare infiammazioni intestinali, uno squilibrio tra batteri buoni e cattivi nell’apparato digerente o una risposta immunitaria. Questi alimenti includono cereali, legumi, noci e semi, verdure solanacee (come pomodori, melanzane, peperoni e patate), uova e latticini. Vanno evitati anche il tabacco, l’alcol, il caffè, gli oli vegetali raffinati, gli additivi alimentari, gli zuccheri raffinati e alcuni farmaci come gli antinfiammatori non steroidei (FANS).

In questa fase, il consumo dialimenti freschi e ricchi di sostanze nutritive, carni poco lavorateprodotti prodotti fermentati e brodo di ossa. Occorre inoltre migliorare lo stile di vita, come lo stress, il sonno e l’attività fisica. La fase di eliminazione va mantenuta finché non si nota una netta riduzione dei sintomi. In media, questa fase dura da 30 a 90 giorni, ma alcune persone possono notare un miglioramento già a partire da 3 settimane.

La fase di reintroduzione

Quando si nota un miglioramento misurabile dei sintomi e del benessere generale, si può iniziare la fase di reintroduzione. In questa fase si reintroducono gradualmente nella dieta gli alimenti che si erano evitati. Ogni alimento viene introdotto uno alla volta, in base alla propria tolleranza. L’obiettivo di questa fase è identificare gli alimenti che contribuiscono ai sintomi e reintrodurre tutti quelli che non lo fanno, continuando a evitare quelli che lo fanno. In questo modo si ottiene la più ampia varietà di alimenti che il corpo può tollerare.

Esempi di pasti Paleo A.I.P

• Colazione: frullato di banana e spinaci con un cucchiaio di collagene in polvere di qualità.
• Pranzo: insalata di pollo alla griglia con una varietà di verdure colorate (carote, zucchine, cavolo rosso) e un condimento a base di olio extravergine di oliva.
• Cena: filetto di salmone alla griglia servito con purea di patate dolci con crema di cocco e un assortimento di verdure al vapore.
• Spuntini: frutta fresca e verdure crude sono ottime opzioni per gli spuntini Paleo A.I.P.

È importante notare che la tolleranza agli alimenti può cambiare nel tempo. Per questo motivo, di tanto in tanto si può prendere in considerazione la possibilità di ripetere il test di reintroduzione degli alimenti che inizialmente non avevano superato il test.

Come viene gestita la tiroidite di Hashimoto con l’A.I.P.?

La tiroidite di Hashimoto, una malattia autoimmune che colpisce la tiroide, può presentare una serie di sintomi fastidiosi che disturbano la vita quotidiana. I cambiamenti dietetici, come la dieta del Protocollo Autoimmune (AIP), possono svolgere un ruolo fondamentale nella gestione di questi sintomi.

La dieta AIP, considerata anche una versione più rigorosa della dieta paleo, si concentra sull’eliminazione degli alimenti potenzialmente infiammatori. E lo fa privilegiando gli alimenti ricchi di sostanze nutritive. L’obiettivo di questa dieta è ridurre l’infiammazione nell’organismo e regolare la risposta immunitaria, il che può contribuire ad alleviare i sintomi associati alla tiroidite di Hashimoto.

Ecco come la dieta AIP può essere utile nella gestione quotidiana della tiroidite di Hashimoto:

1. Riduzione dell’infiammazione: eliminando gli alimenti pro-infiammatori (come cereali, legumi, noci e semi, verdure solanacee, uova, latticini, alcol, caffè, oli raffinati e additivi alimentari), la dieta AIP mira a ridurre al minimo l’infiammazione sistemica, un fattore chiave nelle malattie autoimmuni come la tiroidite di Hashimoto.
2. Regolazione del sistema immunitario: incoraggiando il consumo di alimenti freschi e ricchi di nutrienti, la dieta AIP promuove un sistema immunitario più equilibrato. Questo può aiutare a ridurre al minimo le risposte immunitarie eccessive che sono caratteristiche delle malattie autoimmuni.
3. Identificazione dei fattori scatenanti: la dieta AIP prevede una fase di reintroduzione, durante la quale gli alimenti vengono gradualmente reintrodotti nella dieta. Questo può aiutare a identificare gli alimenti specifici che esacerbano i sintomi della tiroidite di Hashimoto, consentendo una migliore gestione dei sintomi su base giornaliera.
4. Migliorare la salute dell’intestino: gli alimenti fermentati e il brodo di ossa, che sono incoraggiati nella dieta AIP, possono promuovere la salute dell’intestino. Un intestino sano è fondamentale per una corretta risposta immunitaria e può aiutare a gestire i sintomi della tiroidite di Hashimoto.
5. Sostenere il benessere generale: concentrandosi sul miglioramento del sonno, della gestione dello stress e dell’attività fisica, la dieta AIP favorisce uno stile di vita più sano in generale. Tutti questi fattori possono contribuire a una migliore gestione dei sintomi della tiroidite di Hashimoto.

• Konijeti GG, Kim N, Lewis JD, et al. Efficacia della dieta del protocollo autoimmune per la malattia infiammatoria intestinale. Inflamm Bowel Dis. 2017;23(11):2054-2060. doi:10.1097/MIB.000000001221.
• Abbott RD, Sadowski A, Alt AG. Efficacia della dieta del protocollo autoimmune come parte di un intervento multidisciplinare e supportato sullo stile di vita per la tiroidite di Hashimoto. Cureus. 2020;12(4):e7568. doi:10.7759/cureus.7568.