O jejum é uma prática cada vez mais popular para a saúde e a perda de pesomas muitas pessoas têm dificuldade em manter um regime de jejum rigoroso. Felizmente, existe uma alternativa: jejuar sem parar para comer. Este método de jejum pode oferecer benefícios semelhantes aos do jejum tradicional, permitindo que as pessoas continuem a comer normalmente. Neste artigo, vamos explorar os benefícios do jejum cetogénico sem parar de comer e explicar como este método pode ajudar a melhorar a saúde.
É uma abordagem nutricional que está na moda em todo o Atlântico, de tal forma que algumas estrelas de Hollywood como Gwyneth Palthrow (50), Halle Berry (56) e Kim Kardashian (42) não podem passar sem ela. Atribuem-lhe a sua perda de peso e a sua nova clareza mental. Até os engenheiros de Silicon Valley aderiram a ela. Mas, ao contrário do que parece, não se trata apenas de uma moda passageira.
O que é o jejum sem parar de comer?
O jejum sem parar de comer é um método de jejum que permite continuar a ingerir alimentos, mas impõe limites à quantidade de alimentos consumidos e/ou à duração das refeições. Por exemplo, uma pessoa que pratica o jejum sem parar de comer pode decidir comer apenas durante um período de oito horas por dia, ou reduzir a ingestão de calorias em determinados dias da semana.
Alguns especialistas vêem-no como uma solução para doenças da civilização consideradas incuráveis, como a diabetes de tipo 2, a doença de Alzheimer, a síndrome metabólica, as doenças cardiovasculares, etc
Os benefícios da dieta cetogénica
O jejum sem parar de comer pode oferecer benefícios para a saúde semelhantes aos do jejum tradicional. Eis alguns dos benefícios mais comuns:
Perda de peso
O jejum sem parar de comer pode ajudá-lo a perder peso através da redução da ingestão de calorias. No entanto, é importante notar que a perda de peso também depende da qualidade dos alimentos consumidos durante o período de jejum. Esta dieta cetogénica ajuda a derreter a gordura [1] e a reduzir a obesidade [2]. Reduz igualmente o apetite [3] e ajuda-o aevitar petiscar.
Melhoria da sensibilidade à insulina
O jejum sem parar de comer pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, o que pode ajudar a prevenir a diabetes tipo 2. De facto, seguir este tipo de dieta cetogénica poderia ajudar a combater a diabetes de tipo 2: um estudo publicado na revista Nutrition & Metabolism constatou que os diabéticos que seguiam esta dieta reduziam a sua dependência de tratamentos como as injecções de insulina e que esta dieta poderia mesmo reverter a doença [4].
Redução da inflamação
O jejum sem parar de comer pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que pode reduzir o risco de doenças crónicas como a diabetes tipo 2 e as doenças cardíacas. Ao contrário da nossa dieta tradicional, que é altamente pró-inflamatória, esta dieta cetogénica poderia limitar o processo inflamatório [5] e a produção de radicais livres, que são o terreno fértil para as doenças modernas.
Uma mudança de alimentação poderia combater as doenças cardiovasculares. Depois de adoptarem esta dieta durante doze meses, as pessoas seguidas num estudo americano registaram uma melhoria significativa em 22 dos 26 marcadores de risco de doença cardiovascular [6].
Melhoria das funções cerebrais
O jejum sem parar de comer pode ajudar a melhorar o funcionamento do cérebro, aumentando a produção de certas hormonas e reduzindo a inflamação no cérebro. Em algumas pessoas que sofrem de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer [7], observou-se que o jejum pode retardar a progressão da doença e até ajudar a recuperar certas capacidades cognitivas.
Aumento da energia
O jejum sem paragem para comer pode aumentar os níveis de energia, aumentando a produção de certas hormonas e ajudando a queimar gorduras. Alguns especialistas sugerem mesmo que esta dieta cetogénica poderia ajudar areduzir os riscos e a lutar contra o cancro [8]. No PubMed, o sítio de referência da investigação médica, encontra 2746 resultados sobre esta dieta. No entanto, apesar desta riqueza de descobertas, o interesse pelo jejum só agora começa a surgir em França e na Europa.
Como praticar o jejum sem deixar de comer
Há muitas maneiras de praticar o jejum sem parar de comer. Eis alguns exemplos:
O jejum intermitente
O jejum intermitente é uma das formas mais comuns de jejuar sem parar de comer. Consiste em limitar o período de tempo durante o qual se come todos os dias. Por exemplo, pode decidir comer apenas durante oito horas por dia e jejuar durante as restantes 16 horas. Este método também é conhecido como a “dieta 16/8 “.
Jejum em dias alternados
O jejum em dias alternados é outro método popular de jejum sem parar de comer. Envolve a alternância entre dias de jejum e dias de consumo normal de alimentos. Nos dias de jejum, recomenda-se que se consuma apenas água, chá, café e outras bebidas não calóricas.
Jejum modificado
O jejum modificado consiste em ingerir uma quantidade limitada de calorias durante os períodos de jejum. Por exemplo, pode decidir consumir apenas 500 calorias nos dias de jejum.
A dieta cetogénica
Esqueça tudo o que sempre ouviu dizer sobre a gordura. Com a dieta cetogénica, elimina-se praticamente o açúcar, consome-se pouca proteína e, sobretudo, consome-se uma elevada proporção de gordura. Isto ajuda o seu organismo a reproduzir os mecanismos fisiológicos do jejum, conhecido pelos seus benefícios para a saúde [9]. Só que, ao contrário do jejum, continua a comer! Manteiga, natas, óleo de coco, carnes e peixes gordos, amêndoas..
Para aqueles que duvidam dos benefícios da dieta cetogénica, que pensam que é impossível ou que nem sequer estão interessados, eis algumas coisas a ter em conta:
- a gordura é essencial para a sua saúde, mesmo que lhe tenham dito o contrário durante anos.
- ao fazer uma dieta cetogénica, pode continuar a deliciar-se com sobremesas e pratos gourmet.
- comerá sempre o que lhe apetece e terá prazer em sentar-se para comer.
- ao comer mais gordura, pode esperar perder peso.
Mas acima de tudo, quer esteja em boa forma ou sofra de problemas de saúde graves, a dieta cetogénica pode ajudá-lo a sentir-se muito melhor.
Conselhos para um jejum bem sucedido sem deixar de comer
Eis alguns conselhos para um jejum bem sucedido sem deixar de comer:
Comer alimentos saudáveis e nutritivos
É importante comer alimentos saudáveis e nutritivos quando se está em jejum. Evite alimentos processados e muito calóricos, que podem neutralizar os benefícios do jejum.
Mantenha-se hidratado
Beba muita água e outras bebidas não calóricas durante os períodos de jejum para evitar a desidratação.
Seja flexível
Seja flexível com o seu horário de jejum. Se precisar de comer fora da sua janela de alimentação, não se preocupe, basta voltar ao seu horário de jejum no dia seguinte.
Ouça o seu corpo
Ouça o seu corpo e não se force a jejuar se não se sentir bem ou se tiver problemas de saúde.
Conclusão
O jejum sem parar de comer pode oferecer benefícios semelhantes aos do jejum tradicional, ao mesmo tempo que permite que as pessoas continuem a comer normalmente. Os benefícios incluem a perda de peso, a redução da inflamação, a melhoria da sensibilidade à insulina, a melhoria da função cerebral e o aumento da energia. Existem muitas formas de praticar o jejum sem parar de comer, incluindo o jejum intermitente, o jejum em dias alternados e o jejum modificado. Comer alimentos saudáveis e nutritivos, manter-se hidratado, ser flexível e ouvir o seu corpo são factores importantes para o sucesso do jejum sem parar de comer.
Perguntas frequentes
- O jejum sem parar de comer é seguro?
O jejum sem parar de comer pode ser seguro para a maioria das pessoas saudáveis. No entanto, é importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer nova prática alimentar.
- O jejum sem parar de comer pode ajudar-me a perder peso?
Sim, o jejum sem parar de comer pode ajudá-lo a perder peso ao reduzir a ingestão de calorias.
- Quanto tempo é necessário jejuar sem parar de comer para ver resultados?
Não existe uma resposta universal para esta pergunta, pois depende de muitos factores, como a idade, o peso, o sexo e o estilo de vida. No entanto, é importante dar tempo ao seu corpo para se adaptar ao jejum sem parar de comer e para ver os resultados gradualmente.
- O jejum sem parar de comer pode ajudar a reduzir o risco de doenças crónicas?
Sim, o jejum sem parar de comer pode ajudar a reduzir o risco de doenças crónicas, como a diabetes tipo 2 e as doenças cardíacas.
- É possível beber outras bebidas para além de água durante os períodos de jejum?
Sim, pode beber chá, café e outras bebidas não calóricas durante os períodos de jejum. No entanto, evite bebidas açucaradas ou com elevado teor calórico.
Fontes:
[1] Bueno NB, et al. Dieta cetogénica com muito baixo teor de hidratos de carbono versus dieta com baixo teor de gordura para perda de peso a longo prazo: uma meta-análise de ensaios clínicos aleatórios. Br J Nutr. 2013 maio 7:1-10.
[2] Sackner-Bernstein J, Kanter D, Kaul S (2015) Dietary Intervention for Overweight and Obese Adults: Comparison of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets. A Meta-Analysis. PLOS ONE 10(10): e0139817.
[3] Obesity, “The Effects of a Low-Carbohydrate Ketogenic Diet and a Low-Fat Diet on Mood, Hunger, and Other Self-Reported Symptoms” janeiro de 2007
[4] Nutrition & Metabolism, “The Effect of a Low-Carbohydrate, Ketogenic Diet Versus a Low-Glycemic Index Diet on Glycemic Control in Type 2 Diabetes Mell
[5] Forsythe CE, Phinney SD, Fernandez ML, Quann EE, Wood RJ, Bibus DM, Kraemer WJ, Feinman RD, Volek JS. Comparison of low fat and low carbohydrate diets on circulating fatty acid composition and markers of inflammation. Lipids. 2008 Jan;43(1):65-77
[6] Hallberg SJ et al. Diabetes Therapy. 2018;9(2):583-612 e Bhanpuri NH et al. Cardiovasc Diabetol. 2018; 17:56.
[7] Cunnane, Stephen C et al. “As cetonas podem ajudar a resgatar o suprimento de combustível do cérebro mais tarde na vida? Implicações para a saúde cognitiva durante o envelhecimento e o tratamento da doença de Alzheimer” Frontiers in molecular neuroscience vol. 9 53. 8 Jul. 2016
[8] Pr. Ulriche Kämmerer – Dr Gerd Knoll – Christina Schlatter Le régime cétogène contre le cancer. Edições Thierry Souccar.
[9] Health Passport – Os benefícios do jejum
