Reduza as complicações da Covid-19 por meio de hábitos alimentares

Hoje em dia, os nossos espíritos em baixo precisam de atenção imediata. As notícias e o tempo cinzento e sombrio estão a afetar a nossa vitalidade e os nossos hábitos alimentares, o que conduz inevitavelmente a uma diminuição do sistema imunitário.

O que é o vitalismo?

O vitalismo é o princípio da energia vital. Quanto mais positivos forem os nossos pensamentos, maior será a nossa energia vital. A psique modifica o nosso terreno, variando a produção de hormonas e de anticorpos.

Quanto mais positiva for a nossa energia vital, mais substâncias defensivas e endorfinas segregamos, reduzindo a dor através da libertação das tensões internas. Inversamente, quanto mais negativa for, menos segregamos e mais a doença tem rédea solta.

É por isso que o consumo de vitaminas e oligoelementos é uma das melhores formas de compensar a nossa baixa moral, reforçar o sistema imunitário e possivelmente reduzir as complicações da infeção por Covid-19.

As vitaminas e os oligoelementos são, portanto, essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo!

Vitamina D

A vitamina D ou calciferol é uma vitamina lipossolúvel. É uma hormona que se encontra nos alimentos e que é sintetizada no corpo humano a partir de um derivado do colesterol sob a ação dos raios solares UVB1.

No ser humano, existe sob duas formas: D2(ergocalciferol) produzida pelas plantas ou D3(colecalciferol) de origem animal.

Durante os meses de inverno (e ainda mais com os confinamentos sucessivos anteriores e o teletrabalho), quando a síntese de vitamina D é naturalmente reduzida devido aos dias mais curtos, à menor exposição solar e à menor exposição da pele, as infecções agudas das vias respiratórias inferiores são mais frequentes, tanto nos adultos como nas crianças. “Pensa-se que a vitamina D desempenha um papel importante na regulação do sistema imunitário e pode potencialmente proteger contra as infecções. A sua suplementação poderia reduzir a incidência e os efeitos deletérios destas doenças”, afirma a OMS. Um estudo publicado em 27 de outubro de 2020 no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism mostrou que os pacientes hospitalizados com uma infeção por Covid-19 eram mais frequentemente deficientes em vitamina D.

Vitamina D e coronavírus:

Um estudo espanhol publicado em 27 de outubro de 2020 no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism mostra que, entre 216 pessoas hospitalizadas devido ao coronavírus, 82% tinham carência de vitamina D. Segundo os investigadores, “a melhor abordagem deveria provavelmente ser identificar e tratar a deficiência de vitamina D, particularmente em indivíduos de alto risco, como os idosos, os doentes com co-morbilidades e os residentes em lares de idosos”.

Não encontraram qualquer relação entre as concentrações de vitamina D ou a deficiência de vitamina D e a gravidade da doença, incluindo a mortalidade, mas acreditam que serão “necessários grandes ensaios controlados e aleatórios para definir com precisão o papel da suplementação de vitamina D em futuras vagas de Sars-CoV-2”. Em abril, durante a primeira vaga epidémica, um estudo preliminar publicado no medrxiv mostrou que as pessoas com deficiência em vitamina D tinham um risco 15% maior de desenvolver uma forma grave da doença de Covid-19 e o dobro do risco de morte do que as pessoas sem deficiência. Segundo os autores, a vitamina D reduz a gravidade da COVID-19 ao suprimir a tempestade de citocinas (responsável pelo processo inflamatório) nos doentes com COVID-19.

Quais são as fontes alimentares disponíveis?

• Manteiga e margarina
• Óleo de peixe ou peixes gordos como o arenque, a sardinha, o salmão ou a cavala (vitamina D3) – (duas porções por semana)
• Cogumelos
• Cereais
• Miudezas, especialmente fígado
• Gemas de ovos
• Produtos lácteos, nomeadamente os enriquecidos com vitamina D
• Queijo
• Carnes

Vitaminas do complexo B

As vitaminas B estão envolvidas em muitas funções, como a produção de energia e o funcionamento correto do sistema nervoso. A maioria das vitaminas B não é armazenada pelo organismo em quantidades suficientes.

As vitaminas do complexo B têm duas funções principais, diretamente ligadas ao desempenho físico e mental. Uma ingestão adequada de vitaminas B é importante para garantir uma produção óptima de energia.

As vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 e B8 estão envolvidas na produção de energia. As vitaminas B9 e B12 são necessárias para a produção de glóbulos vermelhos, a síntese de proteínas, a regeneração celular e a manutenção da função do sistema nervoso central (SNC).
Para estar no seu melhor, é necessário assegurar que o seu organismo dispõe de um aporte suficiente de vitaminas B. De facto, está provado queuma ingestão insuficiente de vitaminas B prejudica o desempenho mental, o que pode causar fadiga e prejudicar a vitalidade.

Vitamina B2 :

A vitamina B2, riboflavina ou lactoflavina é uma vitamina hidrossolúvel. Esta substância orgânica é necessária para o organismo, uma vez que facilita a conversão de alimentos simples em energia e também desempenha um papel na estimulação do sistema imunitário. A necessidade diária para adultos é de 1,5 a 1,8 mg por dia.

Encontra-se principalmente nas seguintes fontes alimentares:

• Miudezas (fígado, rins, coração)
• Gema de ovo biológica
• Produtos lácteos
• Peixe
• Vegetais
• Espinafres
• Espargos
• Brócolos
• Levedura
• Cereais
• Rebentos

Vitamina B3 :

A vitamina B3, PP, niacina ou nicotinamida é, tal como a vitamina B2, um dos constituintes de certas coenzimas envolvidas em muitos processos celulares.

Entre outras coisas, está envolvida na estimulação da energia e também previne a inflamação e a depressão (o que é uma vantagem para a nossa vitalidade). Esta vitamina é sintetizada pela nossa flora intestinal a partir do triptofano (um aminoácido). A dose diária habitualmente recomendada é de 6 a 8 mg/litro de sangue.

Encontra-se principalmente nas seguintes fontes alimentares:

• Miudezas (fígado, rins, coração)
• Gema de ovo e produtos lácteos
• Carne branca
• Peixe
• Levedura
• Tomates
• Cogumelos
• Cereais
• Vegetais secos
• Figos
• Tâmaras
• Ameixas

Vitamina B5 :

A vitamina B5, ácido pantoténico ou pantenol, é o constituinte essencial da coenzima A e está envolvida no metabolismo dos hidratos de carbono, lípidos e proteínas. É um agente anti-stress natural, bom para a nossa vitalidade.

A maioria dos alimentos contém-no:

• Levedura
• Farinhas integrais
• Ovos orgânicos
• Cogumelos

Vitamina B6 :

A vitamina B6, piroxina, piridoxina, piridoxamina, piridoxal, adermina ou vitamina G, está envolvida no metabolismo das proteínas (especialmente do triptofano) e dos lípidos.

Ajuda a prevenir certos tipos de depressão e é igualmente produzida pela flora intestinal.

Encontra-se principalmente nas seguintes fontes alimentares:

• Miudezas (rins, coração, fígado)
• Levedura
• Ervilhas
• Espinafres
• Brócolos
• Couve
• Cogumelos
• Peixe

Vitamina C

A vitamina C ou ácido L ascórbico desempenha um papel importante na síntese de proteínas estruturais e de muitas hormonas. É também um aditivo alimentar: E300 (antioxidante).

Está envolvida em vários domínios, nomeadamente na promoção da absorção do ferro e da imunidade bacteriana. Previne igualmente as infecções e todos os tipos de doenças virais.

Encontra-se principalmente nas seguintes fontes alimentares:

• Citrinos
• Limão
• Espinheiro-marítimo
• Maçãs
• Mirtilos
• Groselha preta
• Tomates
• Salsa
• Alface

Magnésio

O citrato de magnésio é um sal mineral que desempenha um papel muito importante em muitas reacções enzimáticas intracelulares. Está também envolvido na transmissão neuromuscular dos impulsos nervosos. É frequentemente considerado como um “agente anti-stress” natural. O corpo de um adulto contém cerca de 25 g deste mineral, mais de metade do qual se encontra nos ossos e o restante principalmente nos músculos.

Para as crianças, tal como para os adultos, a dose recomendada é de 6 mg por quilo de peso por dia.

Por exemplo:

• 120 mg por dia para uma criança de 20 quilos
• 360 mg por dia para uma mulher com 60 quilos
• 420 mg por dia para um homem com 70 quilos

A esta base deve ser adicionado:

• 25 mg por dia para os adolescentes, dado o seu rápido crescimento: por exemplo, para um adolescente de 60 kg, a dose recomendada é de 360 25, ou seja, 385 mg por dia
• 40 mg por dia para as mulheres grávidas. Por exemplo, 400 mg por dia para uma mulher que pese 60 quilos no início da gravidez
• 30 mg para as mulheres que estão a amamentar. Por exemplo, 390 mg por dia para uma mulher com 60 quilos de peso

Encontra-se nas seguintes fontes alimentares:

• Damasco
• Chocolate
• Toranja
• Algas marinhas
• Vegetais
• Peixe

Ferro

O ferro é um oligoelemento essencial para o organismo, desempenhando um papel em muitas reacções químicas e, entre outras coisas, permitindo que o oxigénio seja transportado pela hemoglobina nos glóbulos vermelhos. O átomo de ferro está integrado em muitas proteínas, muitas vezes numa estrutura específica chamada heme. Os bioquímicos distinguem entre proteínas que transportam heme(s) ou heminases (hemoglobina, mioglobina, citocromos, peroxidases, catalases) e proteínas não-heme, como a ferritina e a hemossiderina.

O organismo de um homem de 70 kg contém cerca de 4 g de ferro e o de uma mulher de 60 kg, 2,5 g. É absorvido principalmente no intestino delgado.

O organismo não consegue sintetizar o ferro, pelo que tem de o obter a partir de fontes alimentares. Como a natureza é bem feita, quando as reservas de ferro do organismo diminuem, a sua taxa de absorção aumenta.

O ferro desempenha um papel fundamental no funcionamento do sistema imunitário.

Pode ser encontrado nas seguintes fontes alimentares:

• Algas marinhas
• Cacau
• Sementes oleaginosas
• Miudezas
• Carne vermelha
• Peixe

Cobre

O cobre é um oligoelemento essencial para muitas enzimas. Em particular, está envolvido na luta contra as infecções. Está presente no corpo humano em quantidades muito pequenas, cerca de 100 mg num adulto. O cobre contribui igualmente para a formação do sistema imunitário.

Todos os alimentos contêm cobre, mas os mais ricos são :

• Miudezas (fígado)
• Frutos do mar
• Nozes
• Cacau
• Aves de capoeira
• Produtos hortícolas secos
• Cereais integrais
• Levedura de cerveja (para complementar a ingestão)
• Algas marinhas
• Ostras
• Cogumelos

Os minerais e os oligoelementos são essenciais para o bom funcionamento do organismo. O ideal é consumi-los em todas as refeições, seleccionando os alimentos em função do seu contributo. Desta forma, pode variar as suas refeições e cobrir todas as suas necessidades. A quantidade de minerais é muito elevada, enquanto a de oligoelementos é inferior. Mas são essenciais para o transporte dos nutrientes e das vitaminas através do organismo. Uma alimentação saudável e variada fornece quantidades suficientes de minerais e oligoelementos.

Fontes :

1. Front Nutr. 2024; 11: 1375449. Longa COVID: nutrição e mudanças de estilo de vida
2. Nutrientes. 2022 Mar; 14(6): 1305. Recomendações dietéticas para a síndrome pós-COVID-19