Grüner Tee, Jadeschaum mit vielen tausendjährigen Tugenden

Dort wird die Pflanze seit über 5000 Jahren in der traditionellen Medizinverwendet , um die kognitiven Funktionen anzuregen, Verdauungsstörungen zu behandeln, die Ausscheidung von Wasser, Alkohol und Giftstoffen zu fördern, die Durchblutung zu fördern und Bluthochdruck zu behandeln.

Grüner Tee enthält Polyphenole. Diese Tausenden von bioaktiven Verbindungen beugen verschiedenen Krankheiten vor und behandeln sie. Sie wirken antioxidativ, entzündungshemmend, krebshemmend, herzschützend, antimikrobiell, antidiabetisch und gegen Fettleibigkeit.

Ein wenig Geschichte

Amerika trug mit dem Kakao bei, Afrika mit dem Kaffee und Ozeanien mit dem Kawa. Asien brachte den Tee hervor. Eine chinesische Legende erwähnt den Kaiser Chen Nong, der dafür bekannt war, mit über 300 Heilpflanzen zu experimentieren, und der möglicherweise die ersten Akupunkturnadeln entwickelt hat. Dieser Kaiser förderte auch die Sterilisierung von Wasser durch Abkochen. Vor 5000 Jahren kochte Chen Nong Wasser. Blätter eines nahegelegenen Strauchs lösten sich mit dem Wind und fielen in das heiße Wasser. Der Kaiser probierte zufällig diesen Aufguss und fand, dass er anregende und belebende Eigenschaften hatte.

Als Marco Polo China betrat, war Tee schon lange das Volksgetränk in diesem riesigen Land. Zu Zeiten von Lao Tse (5. Jahrhundert v. Chr.) wurde er als Tonikum für Körper und Geist verwendet, um den Schlaf zu vertreiben und um das Sehen als solches, aber auch die innere Wahrnehmung zu schärfen, was den Tee zu einer heiligen Substanz machte.

Tee ist mehr als nur ein Genussmittel :

In den tibetischen Höhenlagen und in Südwestchina war Tee jedoch ein Nahrungsmittel für Millionen von Menschen. In China wurden die Teeblätter zunächst gedämpft und dann in einem Mörser zerkleinert. Die Blätter wurden zunächst mit Reis und Milch gekocht. Anschließend wurden sie mit Ingwer und Orangenschalen aromatisiert. In Tibet wurde der Tee in einem Butterfass mit Salz und Butter geschlagen. Tsampa, ein tibetischer Brei, wurde aus Teeblättern, gerösteter und gemahlener Gerste zubereitet. Bei dieser Zubereitung handelte es sich nicht nur um eine kulinarische Anpassung, wie etwa die Zugabe von Spinat zur Butter. Die Tibeter brachten den Tschang als Opfergabe dar. Dieser Buttertee symbolisierte menschliches Blut für die Göttin des Krieges, der Krankheit und des Todes.

Die Teezeremonie :

In der japanischen Tradition ist die Teezeremonie ein gemeinschaftliches Ritual. Der Gastgeber führt die Gäste zum Teepavillon, der sich weit entfernt vom Haupthaus befindet. Dieser Pavillon ist klein und enthält nur das Nötigste. Kein Gegenstand wird dort gegenüber einem anderen hervorgehoben. Diese Umgebung, die dazu gedacht ist, “die Seele in eine angenehme Stille zu tauchen”, vereint schlichte Dekoration und reines Wasser für den Tee.

Betreten wir das Teezimmer, eine schlichte Mönchszelle, in der die Stille König ist. Der Service folgt einer strengen Ordnung, jeder hält die Schale, von der er innerlich schwärmt, und dreht sie lange in seinen Händen. Und einer nach dem anderen nimmt den “flüssigen Jade-Schaum” auf, wobei der Meister und der Gastgeber die Verkostung vollenden. Stille Danksagungen werden ausgesprochen, das Teeservice wird mit Worten, die von Anmut und Sparsamkeit durchdrungen sind, gelobt, der Abschluss dieser “intensiven und aktiven Wachsamkeit in der kontemplativen Stille”.

Lassen Sie uns nun einige der therapeutischen Eigenschaften von grünem Tee nennen

Neuropsychische, kognitive und neuroprotektive Eigenschaften :

Das Blatt des Teebaums besitzt aufgrund seines Gehalts an Thein, das nichts anderes als Koffein ist, neurostimulierende Eigenschaften. Tatsächlich erhöht das im Tee enthaltene Koffein, wie bei Guarana oder Mate, die Freisetzung von Acetylcholin oder Katecholaminen, was die kognitive Aktivität(Gedächtnis, Aufmerksamkeit, Wachsamkeit, Konzentration) verbessert.

Grüner Tee scheint Vorteile bei der Prävention kognitiver Dysfunktionen zu bieten, wie mehrere wissenschaftliche Studien nahelegen. Studien aus den 1990er Jahren zeigen, dass das tägliche Trinken von grünem Tee dazu beiträgt, die geistige Beweglichkeit und die kognitiven Funktionen zu erhalten. Eine Untersuchung aus dem Jahr 2014 belegt, dass ein Extrakt aus grünem Tee das Arbeitsgedächtnis verbessert. Die Studie wurde mit hauptsächlich 24-jährigen Probanden durchgeführt und deutet auf eine Stimulierung der Verbindungen zwischen den Neuronen hin.

Darüber hinaus stellte eine 2015 veröffentlichte japanische Studie einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von 1 bis 6 Tassen grünem Tee pro Tag und einem geringeren Risiko für Demenz oder leichte kognitive Störungen her. In eine epidemiologische Studie wurden 1.000 Japaner im Alter von 70 Jahren und älter einbezogen. Die Ergebnisse zeigen, dass das Trinken von mindestens einer Tasse grünem Tee pro Tag das Risiko eines kognitiven Verfalls um 38 % verringert. Diese Reduktion ist im Vergleich zu Personen zu beobachten, die weniger als drei Mal pro Woche grünen Tee trinken. Bei Personen, die mindestens zwei Tassen pro Tag trinken, sinkt das Risiko um mehr als die Hälfte (54%).

Die schützende Wirkung von grünem Tee könnte auf das EGCG (Epigallocatechingallat), sein wichtigstes antioxidatives Catechin, zurückzuführen sein, das als plausible Erklärung für die positiven Auswirkungen auf die kognitive Funktion in Betracht gezogen wird.

Lipidsenkende und kardiovaskuläre Eigenschaften :

Tee ist reich an Flavonoiden und hemmt die Oxidation des LDL-Cholesterins, das die Atherogenese induziert, was insbesondere zur Senkung des kardiovaskulären Risikos beiträgt. Er erhöht die Produktion von Stickstoffmonoxid und fördert die arterielle Vasodilatation, insbesondere im Bereich der Aorta.

Die Catechine im grünen Tee wirken sich positiv auf das kardiovaskuläre Risiko aus. Sie verfügen über antioxidative Eigenschaften und schützen die Blutgefäße. Diese Moleküle regulieren auch die Blutfette und haben entzündungshemmende und blutdrucksenkende Eigenschaften. Sie verhindern die Oxidation von LDL-Cholesterin, die mit Arteriosklerose in Verbindung gebracht wird. Außerdem begrenzen sie die Aufnahme von Cholesterin aus dem Darm, was den LDL- und Triglyceridspiegel senkt und gleichzeitig den HDL-Spiegel erhöht. Der Konsum von Tee hat kurzfristig einen bescheidenen Einfluss auf den Blutdruck, kann aber langfristig zu einer leichten Senkung führen.

Epidemiologische Untersuchungen zeigen einen Zusammenhang zwischen regelmäßigem Teekonsum und einer längeren Lebensdauer. Diese Ernährungsgewohnheit senkt auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Konsum von Tee senkt auch das Risiko von Schlaganfällen und koronarer Herzkrankheit. Grüner Tee weist in diesem Zusammenhang eine signifikante Dosis-Wirkungs-Beziehung auf. In Bezug auf Diabetes und Fettleibigkeit deuten Studien auf eine positive Wirkung des Teekonsums hin, obwohl weitere Forschung erforderlich ist, um diese Effekte zu bestätigen und die optimale Dosierung zu bestimmen.

Antidiabetische und metabolische Eigenschaften

Grüntee-Extrakt fördert die Behandlung von Fett leibigkeit, indem er die Thermogenese des braunen Fettgewebes anregt, eine Aktivität, die nachweislich viel größer ist als das, was seinem Koffein allein zugeschrieben werden kann. Seine thermogenen Eigenschaften könnten vor allem auf einer Wechselwirkung zwischen seinem Gehalt an Polyphenolen (Catechin-ähnlich) und Koffein sowie dem vom Sympathikus freigesetzten Noradrenalin beruhen.

Epigallocatechingallat (EGCG), ein Bestandteil von grünem Tee, senkt den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten. Diese Senkung erfolgt in Gegenwart von stärkehaltigen Lebensmitteln. Studien zeigen, dass eine Menge EGCG, die 1,5 Tassen grünem Tee entspricht, den durch Maisstärke induzierten Anstieg des postprandialen Blutzuckerspiegels um 50 % senken kann.

Die modulierende Wirkung von EGCG erstreckt sich jedoch nicht auf glukose- oder maltosebasierte Mahlzeiten. Diese spezifische Wirkung soll mit der Hemmung von Alpha-Amylase zusammenhängen, einem Enzym im Speichel und in der Bauchspeicheldrüse, das an der Spaltung von Stärke beteiligt ist. In Gegenwart von EGCG wird die Aktivität dieses Enzyms behindert, wodurch die vollständige Verdauung von Stärke eingeschränkt wird.

Um eine optimale Wirkung zu erzielen, sollte grüner Tee gleichzeitig mit dem stärkehaltigen Nahrungsmittel eingenommen werden. Dieses Zusammenspiel könnte vor allem beim Frühstück von Vorteil sein, einer häufigen Gelegenheit, Tee zusammen mit stärkehaltigen Produkten wie Brot zu konsumieren.

Antimikrobielle Eigenschaften :

Tee-Extrakte weisen tatsächlich eine antibakterielle Wirkung gegen verschiedene grampositive und gramnegative Bakterien auf. Die Einnahme von Tee in denselben Konzentrationen, wie sie im Getränk gefunden werden (eine “Tasse” Tee enthält ca. 3 mg Trockenmasse pro ml), hemmt daher den Methicillin-resistenten Staphylococcus au reus.

Die Catechine im grünen Tee, insbesondere das Epigallocatechin (EGCG), sind für ihre antibakterielle Wirkung bekannt. Sie hemmen das Bakterienwachstum und senken den Säuregehalt des Speichels. Dies hilft, den Zahnbelag zu reduzieren und Karies vorzubeugen. Eine Forschungsarbeit der Universität Surrey, die im “Journal of Medical Microbiology” veröffentlicht wurde, deutet darauf hin, dass EGCG medikamentenresistente Bakterien bekämpfen kann. Besonders wirksam ist es in Kombination mit Aztreonam, einem Antibiotikum, das häufig gegen Pseudomonas aeruginosa eingesetzt wird. Dieser Krankheitserreger hat Resistenzen gegen mehrere Antibiotika entwickelt, wodurch die Behandlung immer komplizierter wird.

In einem In-vitro-Milieu übertrifft die Kombination von EGCG und Aztreonam die Wirksamkeit jedes einzelnen isolierten Wirkstoffs gegen P. aeruginosa. Diese Kombination erhöht die Überlebensrate von Mottenlarven, die beiden Verbindungen ausgesetzt waren. Darüber hinaus weist sie keine signifikante Toxizität für menschliche Hautzellen auf.

Den Wissenschaftlern zufolge kann EGCG die Durchlässigkeit von Bakterien gegenüber Aztreonam erhöhen oder die Prozesse der Antibiotikaresistenz stören. Vor dem Hintergrund der zunehmenden antimikrobiellen Resistenz erweist sich die Kombination des Naturprodukts EGCG mit bestehenden Antibiotika als strategischer Ansatz. Diese Methode könnte die Wirksamkeit verbessern und die klinische Anwendung antibakterieller Behandlungen ausweiten, so Dr. Jonathan Betts von der University of Surrey.

Krebsbekämpfende Eigenschaften :

Die Catechine im Tee hemmen die Proliferation von Tumorzellen und fördern auch die Zerstörung von Leukämiezellen. Mehrere epidemiologische Studien scheinen auf eine positive Wirkung des Konsums von grünem Tee und die Verringerung des Risikos für bestimmte Krebsarten hinzuweisen, insbesondere fürEndometrium-, Eierstock-, Brust- und Prostatakrebs.

Grüner Tee hat krebsbekämpfende Eigenschaften und stimuliert das Immunsystem. Er ist besonders wirksam gegen bestimmte Krebsarten: chronische lymphatische Leukämie, Brust, Haut und Prostata. Als Ergänzung in einer Dosierung von 450 mg/Tag hilft er auch, die Nebenwirkungen der Strahlentherapie wie Durchfall und Erbrechen zu verhindern oder zu verringern.

Die antioxidative Aktivität von grünem Tee kann die Wirksamkeit von Krebsbehandlungen, insbesondere von oxidativ wirkenden Behandlungen, einschließlich der Strahlentherapie über 450 mg/Tag hinaus, verringern. Sie kann auch mit bestimmten Medikamenten wie Cyclophosphamiden und Dacarbazin interagieren. Darüber hinaus kann grüner Tee die Toxizität in Kombination mit Dacarbazin und EGFR-Inhibitoren erhöhen.

Der Konsum von grünem Tee verändert die Wirksamkeit von Chemotherapien auf der Basis von Bortezomib und Irinotecan. Daher wird von seinem Gebrauch während dieser Behandlungen abgeraten. Außerdem kann grüner Tee zwar das Fortschreiten einiger Prostatakrebsarten verlangsamen, aber er kann ein Gen aktivieren, das die Zellen weniger empfindlich gegenüber der Chemotherapie macht.

Allgemeine Nebenwirkungen wie Magen-Darm-Beschwerden oder eine verminderte Eisenaufnahme können auftreten, insbesondere bei hohen Dosen von Grüntee-Extrakten. Es gibt auch Wechselwirkungen mit Antikoagulantien, die deren Wirksamkeit beeinträchtigen können.

Erwachsene, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen, sollten grünen Tee mit Vorsicht genießen. Sie sollten ihn nur an den Tagen der Behandlung und den angrenzenden Tagen trinken. Empfohlen werden 3 bis 9 Tassen täglich, was 250 mg Catechinen entspricht. Ausnahmen gibt es bei Schwangerschaft, Stillzeit und Herzbeschwerden. Die Einhaltung der Dosierungsanleitung auf der Verpackung bleibt entscheidend. Für individuelle Empfehlungen sollte unbedingt ein Arzt konsultiert werden.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Trinken von grünem Tee zu beachten?

Kontraindikationen :

Der Gebrauch von grünem Tee ist bei fortschreitendenMagen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren, Herz-Kreislauf-Erkrankungen(Bluthochdruck, Arrhythmie) undHyperthyreose kontraindiziert, sofern er nicht ärztlich überwacht wird.
Schwangeren und stillenden Frauen wird vom Konsum von grünem Tee abgeraten.
Diese Pflanze ist im Übrigen Erwachsenen vorbehalten.

Vorsichtsmaßnahmen für die Anwendung :

Die empfohlenen Mengen nicht überschreiten.
Koffein undEphedrin nicht zusammen einnehmen (Risiko eines Bluthochdruckschubs und erhöhtes kardiovaskuläres Risiko).
Vermeiden Sie die Kombination mit koffeinhaltigen Produkten (Kaffee, Guarana, Yerba, Mate, Kolanuss usw.), da das kumulative Risiko des Moleküls besteht.
Die tägliche Dosis an Koffein beträgt 400 bis 450 mg für einen Erwachsenen.
Vermeiden Sie auch die Einnahme von Tee am Abend, da Koffein zu Schlafstörungen führt und die sedierende Wirkung verringert.
Beachten Sie, dass Koffein die Ausscheidung von Kalzium und Magnesium mit dem Urin erhöht.
Vorsicht bei Personen mit schwachen Leberwerten.

Wechselwirkungen mit Medikamenten :

Das im Tee enthaltene Koffein kann in der Tat mit einer Vielzahl synthetischer Medikamente interagieren, insbesondere mit bestimmten Antibiotika (vom Typ Chinolone), Theophyllin und Bronchodilatatoren, Psychopharmaka (MAOI), blutgerinnungshemmern und Thrombozytenaggregationshemmern, psychostimulierenden Substanzen (Amphetamine, Kokain, Ephedrin), Diabetesbehandlungen, Diuretika, Lithium, Cimetidin, Antazida, Clozapin,Alendronat und Nikotin.
Die im Tee enthaltenen Tannine können die Eisenaufnahme in der Darmschleimhaut verringern.
Beachten Sie die Aufnahme von Vitamin K im Tee, wenn Sie gleichzeitig ein Anti-Vitamin-K-Präparat einnehmen.
Grüner Tee könnte auch die Aufnahme vonFolsäure einschränken.

Apropos grüner Tee: Haben Sie schon einmal von Matcha gehört?

Medizinische Literaturquellen und klinische Studien :

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