Le Whole 30 permet-il de perdre du poids ?

whole 30

Le programme Whole30 est un régime d’élimination strict qui s’étend sur une période de 30 jours. De nombreuses personnes utilisent ce mode d’alimentation dans le but de perdre du poids ou pour résoudre des problèmes digestifs récurrents.

Ce plan alimentaire vous invite à éliminer le sucre, l’alcool, les céréales, les produits laitiers, les légumineuses ainsi que les additifs pendant un mois. Notons que le Whole 30 est présenté comme un nouveau mode de vie plutôt que comme un simple régime amaigrissant comme on en trouve dans la presse féminine à l’approche de la saison estivale.

Bien que beaucoup de gens ne jurent que par le Whole 30 pour retrouver énergie et santé de fer, ce régime est-il réellement efficace  ?

Quelles sont les règles du Whole 30 ?

En fait, le principe du Whole30 est très simple : Durant 30 jours, vous supprimez complètement les aliments qui peuvent porter atteinte à la santé.

Ensuite, au bout d’un mois, vous réintroduisez progressivement certains aliments, et ce tout en surveillant les effets qu’ils pourront avoir sur votre organisme: Inconfort digestif, écoulement nasal, éruption cutanée, poussée d’acné ou de rosacée, aggravation d’un eczéma

Étant donné que ce programme est assez restrictif, il faut impérativement suivre des règles strictes.

Quels sont les aliments autorisés ?

Le Whole 30 met l’accent sur les aliments non transformés, comme pour le régime Paléo:

  • Viande, volaille, oeufs : bœuf, veau, porc, cheval, agneau, poulet, dinde, canard, etc.
  • Poissons et fruits de mer : poissons, anchois, crevettes, calamars, pétoncles, crabes, homards, etc.
  • Légumes : tous les légumes
  • Fruits : fruits frais et secs
  • Noix et graines : toutes les noix et graines, le lait de noix, le beurre de noix et la farine de noix (à l’exception des arachides, qui sont des légumineuses).
  • Certaines graisses : huile d’olive, huile de noix de coco, ghee, huile d’avocat, suif, saindoux, graisse de canard.

Quels sont les aliments à exclure dans le cadre du Whole 30 ?

  • Sucre et édulcorants artificiels : sucre, miel, sirop d’érable, sirop d’agave, édulcorants artificiels et tous les produits qui en contiennent.
  • Alcool : tous les types de bières, vins, liqueurs et spiritueux.
  • Céréales : toutes les céréales, y compris le blé, le maïs, l’avoine et le riz.
  • Légumes secs et légumineuses : pois, lentilles, haricots, arachides (à l’exception des haricots verts, des pois mange-tout et des pois mange-tout).
  • Soja et ses dérivés : tout le soja, y compris le tofu, le tempeh, l’edamame et tous les produits à base de soja, comme le miso et la sauce soja.
  • Produits laitiers : lait de vache, de chèvre et de brebis, yaourt, fromage, crème glacée et autres produits à base de lait.
  • Additifs : carraghénane, GMS ou sulfites.

Est-ce que je devrais me lancer dans ce type de programme alimentaire ?

Si vous souhaitez perdre du poids, il vous faudra opter pour le déficit calorique. Étant donné qu’il est assez restrictif, le programme Whole30 ira probablement dans ce sens-là.

Cependant, à moins que les choix alimentaires qu’impliquent ce régime ne deviennent permanents, votre perte de poids risque d’être « éphémère ».

En ce qui concerne les bienfaits avancés par les adeptes du Whole 30, aucune étude n’est disponible pour étayer ces affirmations. De plus, il n’y a a priori pas non plus de raison valable de restreindre les produits laitiers, les céréales ou les légumineuses, à moins que vous souffriez d’intolérances alimentaires reconnues.

Cependant, le côté positif de ce programme est qu’il permet de détecter d’éventuelles intolérances au cours de la phase de réintroduction. Bien souvent, pris dans le tourbillon du quotidien, nous ne prêtons même plus attention aux signaux d’inconfort que nous envoie notre organisme : Le whole 30 aide à se reconnecter à son corps.

En fait, ce régime peut être intéressant si vous souhaitez « repartir sur de bonnes bases », si vous consommez trop d’aliments en sachets, de fast food et de gourmandises en tout genre. Le whole 30 vous aidera à retrouver le chemin du naturel. Toutefois, comme pour tous les plans alimentaires en vogue, il est primordial d’écouter le corps et d’aller vers une alimentation variée et colorée, une alimentation qui nous donne de l’énergie et du plaisir.

Sources:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25739376/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579615/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31105044/

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