Comment retrouver la forme après un virus en boostant son immunité ?

Comment rebooster son immunité et retrouver la forme après un virus ?

Pauline a attrapé un gros rhume dont elle n’arrive pas à se remettre. Il faut dire que durant l’hiver, le confinement, la promiscuité et les baisses de température favorisent la
transmission et la persistance des virus. Elle doit stimuler son immunité !

Pour l’aider à retrouver de la vitalité, son médecin micro-nutritionniste lui a conseillé de :

• Stimuler la dopamine pour bien démarrer la matinée et éviter les coups de fatigue en introduisant une protéine au petit déjeuner (par exemple des œufs, du jambon, du fromage
  blanc, des petits suisses, du fromage, du tofu soyeux)…
• Faire le plein de vitamine C en mangeant un fruit type kiwi, orange et pourquoi pas un coulis de cassis dans son fromage blanc.

• Le week-end, penser au smoothie du matin.
• Pour le reste de la journée, le plus important est de ne pas sauter de repas et de consommer à chaque fois une portion de céréales et/ou légumineuses, de protéines, de légumes verts et un fruit.
• Au goûter, des fruits secs types abricots secs, figues sèches et une poignée d’amandes
  ou noix, en plus de ses habitudes.

Le coup de pouce micro-nutritionnel pour booster l’immunité

Pour restaurer la flore intestinale malmenée par la prise d’antibiotiques, un “coup de pouce” probiotiques sera le bienvenu !

Recharger les batteries, avec un sommeil réparateur :

• Pour faciliter l’endormissement, mieux vaut limiter la prise de thé, café, cola, tabac ou alcool à partir de la fin de l’après-midi.
• L’exposition devant les écrans (ordinateurs, jeux vidéos) juste avant le sommeil modifie la sécrétion de mélatonine, augmente le niveau d’éveil et retarde l’endormissement.

Pour croquer la vie dans son assiette, faisons confiance à nos alliés les plantes

Pour retrouver son énergie et stimuler son immunité, une combinaison ginseng /cassis sous forme d’extraits fluides de plantes est particulièrement recommandée.

Le ginseng* a des propriétés immumodulantes et agit comme un stimulant intellectuel et physique.

Le cassis, lui, agira plutôt sur les mécanismes de défense.

*Contre-indiqué chez les enfants de moins de 12 ans

Comment mieux protéger mes enfants cet hiver ?

Chaque hiver, c’est la même chose Pauline et Valentin enchaînent rhume, angine et gastro…
Cette année, c’est décidé, vilaines bactéries et virus ne franchiront pas le seuil de la maison.

Mais comment s’y prendre ?

Notre médecin micro-nutritionniste nous a proposé ses solutions :
CHOUCHOUTER LEUR INTESTIN AVEC DES PROBIOTIQUES !

On savait déjà que les probiotiques en adhérant à la muqueuse intestinale empêchaient
les bactéries pathogènes de coloniser l’intestin (c’est ce qu’on appelle l’effet barrière).

Où trouver des probiotiques ?

Dans les laits fermentés ou sous forme de compléments alimentaires.

Penser également à vérifier leur réserve en Fer :

Le fer a une importance capitale dans les mécanismes de l’immunité. Un dosage de la ferritine est incontournable chez les enfants sujets à des infections à répétition.

Où trouver du fer ?

On trouve du fer naturellement dans le boudin noir, le foie, la viande rouge,
les œufs, les lentilles, etc.

Le saviez-vous ?

Le fer d’origine alimentaire est très mal assimilé (le fer d’origine animale est assimilé à hauteur de 15% et le fer d’origine végétale à hauteur de 5%). L’alimentation seule ne permet pas de
remonter une ferritine basse.

Récente découverte dans la connaissance de l’écosystème intestinal :
On sait aujourd’hui que les cellules de la muqueuse ont des récepteurs (“serrures”) en permanence stimulés par des petites molécules (“clés”) situées sur les bactéries de la flore, ce qui contribue à entretenir un bruit de fond immunitaire. On comprend mieux l’importance d’avoir une flore intestinale équilibrée. Un apport en probiotiques permet d’amplifier le bruit de fond immunitaire et par la même de renforcer notre immunité.

Penser également à faire le plein de vitamine C et de Zinc pour booster l’immunité

La vitamine C et le zinc stimulent les phagocytes et lymphocytes, cellules impliquées dans l’élimination des germes.

Le saviez-vous ?

• Le cassis et l’échinacée (sous forme d’extraits fluides à diluer dans un verre d’eau ou un jus d’orange), associés aux probiotiques, forment un cocktail immunité gagnant, pour
  accompagner Lou et Valentin tout au long de l’hiver.
• Le cyprès et l’échinacée, associés aux probiotiques, seront plus adaptés pour les adultes de la famille.
• Une “future star” de l’immunité : des études scientifiques récentes ont démontré l’efficacité d’une plante d’Asie l’andrographis dans la prévention des affections hivernales.

Où trouver de la Vitamine C ?

Top 5 des fruits les plus riches en vitamine C

• Cassis : 200 mg/100 g
• Kiwi : 80 mg/100 g
• Papaye : 64 mg/100 g
• Citron/Orange : 52 mg/100 g
• Mangue : 44 mg/100 g

Top 5 des légumes les plus riches en vitamine C

• Poivrons crus et cuits : 120 mg/100 g
• Radis noir : 100 mg/100 g
• Brocolis – Choux de Bruxelles : 60 mg/100 g
• Choux rouges et choux blancs crus : 57 mg/100 g
• Cresson cru : 60 mg/100 g

Où trouver du zinc pour renforcer l’immunité ?

Top 5 des légumes les plus riches en zinc

•  Germes de blé : 16 mg/100 g
•  Huîtres : 9,8 mg/100 g
•  Bœuf : 6,2 mg/100 g
•  Foie : 6,1 mg/100 g
•  Cacao : 5,6 mg/100 g

Bichonner leur vitamine D :

Outre son action sur l’assimilation et la fixation du calcium, la vitamine D joue également un rôle primordial dans la réponse immunitaire. Les déficits en vitamine D sont plus fréquents l’hiver car cette vitamine est en partie synthétisée à partir des rayons du soleil sur la peau.

Où trouver de la vitamine D pour booster l’immunité ?

Top 5 des aliments sources de vitamine D

• Huile de foie de morue : 200 μg/100 g
• Poissons gras (saumons, harengs, sardines, maquereaux) : entre 8 et 20 μg/100 g
• Margarine : 10 μg/100 g
• Jaune d’œuf : 5 μg/100 g
• Foies (de génisse, d’agneau) : 1 μg/100 g

L’alimentation ne couvre que 20% des apports nécessaires en vitamine D. Une
supplémentation sera nécessaire.

Comment ne pas succomber au coup de déprime saisonnier ?

« J’ai un coup de déprime, tous les ans c’est pareil à cette époque. J’ai tout le temps sommeil,
je n’ai envie de rien, je suis irritable et me jette sur les sucreries, résultat je prends 3 kg tous
les hivers ! »

Voici les conseils de mon médecin micro-nutritionniste :

Pas d’inquiétude. Au printemps et en été, vous vous portez comme un charme. Vos
symptômes sont connus : il s’agit d’une déprime saisonnière en rapport avec une
perturbation de l’horloge biologique (surproduction de la mélatonine, hormone du
sommeil), due à une diminution de l’intensité et de la durée de la lumière solaire pendant
les mois d’automne et d’hiver.
Faites le plein de sérotonine, c’est “l’hormone de la sérénité” qui joue notamment un
rôle sur l’irritabilité, la tolérance au stress et les compulsions sucrées.

Pour relancer la sérotonine, qui baisse en fin d’après-midi, faites un goûter avec :

• un laitage (produit laitier ou végétal),
• des fruits secs (dattes, abricots, figues, noix, amandes…),
• ou même du pain complet ou aux céréales avec une barre de chocolat noir.
• Privilégiez les oméga 3 car ils interviennent pour fluidifier les membranes neuronales en
  consommant des poissons gras et des huiles de colza et de noix.

Le coup de pouce micro-nutritionnel :

un produit diététique spécifique, contenant du tryptophane, précurseur de la sérotonine pourra être conseillé.

Conseils bien-être :

• Ouvrir les rideaux pour laisser passer le plus possible de luminosité
• Pratiquer une activité physique en extérieur
• Utiliser un simulateur d’aube pour profiter des bienfaits de la luminothérapie, au moins 30 min par jour

Votre menu spécial immunité Smoothie Poire-Cassis

• mixer un yaourt nature avec des baies de cassis ou à défaut du coulis de cassis et une poire
• pain aux céréales avec une lichette de beurre
• œuf coque
• thé citronné
• duo de poivrons rouges et jaunes grillés à l’ail et à l’huile d’olive
• foie de veau au vinaigre de framboises, gratin de brocolis et polenta
• une salade d’oranges + kiwis à l’anis étoilé

*En cas d’intolérance aux produits laitiers, mettre un yaourt de soja

• dattes fourrées aux noix
• soupe de cresson/pommes de terre et fromage de chèvre frais
• salade de lentilles corail tièdes à la truite fumée et coriandre
• crumble pommes-cassis
• tisane réconfort-coup de froid

Etes-vous prêt(e) à affronter l’hiver ?

1. Citez une plante qui a pour effet de stimuler les défenses immunitaires ?
2. Quel est le fruit qui contient le plus de vitamine C ?
3. Quel est le légume qui contient le plus de vitamine C ?
4. Quelle vitamine immunostimulante est synthétisée par le soleil ?
5. Comment peut-on aider la flore intestinale à mieux nous défendre ?
6. A quoi est due la dépression saisonnière ?

Si vous souhaitez bénéficier d’un conseil individualisé pour un hiver en pleine forme, n’hésitez pas à appeler l’IEDM au 08 10 00 43 36 pour obtenir les coordonnées d’un spécialiste en Micronutrition proche de chez vous.

Ce dossier a été élaboré par le dr laurence benedetti, diplômée en nutrition et micronutrition.

Arnaud. C (Docteur en Pharmacie)