Vitamine A E et C et Antioxydant… Où trouver ces vitamines antioxydantes ?

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La vitamine A

Cette vitamine est présente dans notre organisme sous forme de rétinol entre autres. Malheureusement, ces molécules sont altérées par l’oxygène de l’air, il est donc important de reconstituer nos besoins quotidiennement.

Cette vitamine est essentielle à notre système visuel et toute carence pourrait entraîner une cécité assez rapidement, voire être mortelle si la carence est prolongée.

C’est un antioxydant bénéfique pour la lutte contre les radicaux libres, mais préférez-le sous forme naturelle en consommant simplement les aliments listés ci-dessous.

Où trouver la vitamine A ?

Elle se trouve essentiellement dans le lait, les œufs, certaines huiles de foie (morue, flétan et thon) et le foie (dinde, bœuf, poulet, veau).

Nous la trouvons aussi sous forme de provitamine A dans les fruits, comme les melons, les abricots, les brugnons, et dans les légumes comme la carotte, le navet, les épinards, l’oseille et le chou rouge. Et pour décorer le tout, vous pouvez ajouter du persil et pourquoi pas une laitue en entrée.

La vitamine C

La vitamine n’est pas seulement utile à la lutte contre les radicaux libres. Cette vitamine est essentielle à notre organisme, car elle intervient dans nos muscles et nos os, dans plusieurs processus hormonaux, dans la synthèse de nos vaisseaux sanguins, elle joue aussi un rôle important dans la synthèse de nos vaisseaux sanguins et intervient dans l’absorption du fer, etc.

De nombreuses recherches autour des vitamines apportent tous les jours de nouveaux avantages à cette vitamine, qui n’est cependant pas la seule à favoriser l’antioxydation de nos cellules.

Où trouver de la vitamine C ?

Essentiellement dans les légumes et les fruits, les principales sources se trouvant dans les baies telles que l’acérola, la baie de Goji, le cynorhodon ou encore le cassis. Dans les fruits, nous trouverons la Goyave, le Kiwi, mais aussi le citron et l’orange. Pour les légumes, même si notre principale source reste les pommes de terre que nous consommons avec si peu de modération, les principales sources de vitamines C sont : le navet, le chou vert, le poivron, le fenouil, les épinards, etc.

Les recommandations européennes en apport journalier sont de 75 mg pour la femme et de 90 mg pour l’homme. Sachant qu’une orange apporte environ 60 mg par tranche de 100 g.

La vitamine E

La vitamine antioxydante par excellence. Nous savons que l’organisme produit des radicaux libres qui sont très réactifs et qui endommagent de nombreuses cellules saines ou pas. Le rôle des antioxydants est de stopper ces radicaux libres en les neutralisant. C’est le rôle principal de la vitamine E.

Il est tout aussi important d’avoir un apport journalier suffisant dans cette vitamine, comme les autres, car c’est la combinaison de ces substances qui permet une véritable lutte contre ces rongeurs moléculaires (radicaux libres).

Où trouver la vitamine E ?

Essentiellement dans les huiles végétales comme l’huile de germe de blé ; l’huile d’argan, de tournesol ou de colza, mais aussi dans les noisettes et les amandes sèches.

Nous la trouvons également dans certains fruits et légumes comme l’avocat, l’asperge, la tomate et le chou, la mûre et le cassis.

Mangez des fruits et des légumes, au moins 5 par jour, vous comprenez peut-être un peu mieux pourquoi ?

Je vous invite également à visiter notre rubrique vitamine bio afin de découvrir des médicaments stimulants et énergisants pour être en forme du matin au soir.

 

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