La nature regorge d’aliments comestibles et savoureux. Elle nous permet de nous tourner vers une alimentation 100% bio. Nous recherchons tous le bien-être en faisant surtout attention à ce que nous consommons et à ce qui est bénéfique pour notre santé. Nous ne sommes pas à l’abri du diabète, de l’hypertension, des maladies cardio-vasculaires et du surpoids. En connaissance de cause, les baies et graines alimentaires sont nos meilleurs alliés pour compléter nos recettes ou tout simplement remplacer nos casse-croûtes.
Voici quelques exemples de baies et graines alimentaires les plus connues et réputées pour leurs vertus bienfaisantes pour notre organisme.
Les baies de Goji
Considérée comme un superfruit, la baie de goji est originaire de Chine et est utilisée en médecine traditionnelle chinoise. Elle est très appréciée grâce à ses nombreuses vertus. En effet, elle est riche en minéraux, en vitamines, en protéines mais surtout en antioxydants qui lui érige le surnom de “fruit de la jeunesse éternelle”. Par ailleurs, cette petite baie rouge au goût sucré protège nos reins, nos organes de la vision et stimule notre système immunitaire.
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Les myrtilles
Légèrement sucrée et à la couleur bleu-violacée, la myrtille est pauvre en sucre et calorie. Elle est donc à consommer sans craindre le diabète ou la prise de poids. De plus, elle est un excellent coupe-faim avec sa forte teneur en fibres. De plus, elle est aussi une baie extrêmement riche en antioxydants.
A noter que la myrtille est reconnue comme étant un fruit qui protège contre la cataracte ainsi que les troubles de la vision.
Les dattes
Très énergétique, la datte a une forte teneur en glucides, en vitamines (B2, B3, B5, B6), en fibres et sels minéraux. Elle fait passer l’envie de sucre grâce à sa forte teneur en chrome. Elle nous aide également à nous protéger contre les maladies cardio-vasculaires. Enfin, c’est une excellente source d’antioxydants.
Les graines de Chia
Une petite merveille de la nature, la graine de Chia est particulièrement riche en fer, en calcium, en magnésium, en folate et en oméga 3. Grâce à sa composition extrêmement favorable pour notre bien-être, elle contribue à la lutte contre les maladies cardio-vasculaires, au renforcement de nos os et nos dents, à la diminution du taux de cholestérol et à une bonne hydratation de notre peau.
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Les graines de Chanvre
La graine de chanvre est issue de la plante de marijuana (aucune crainte, vous ne planerez, pas car elle ne possède pas de THC, ni de substance psychoactive). Elle est riche en composés antioxydants qui permettent de lutter contre le stress oxydatif. Celui même qui provoque le vieillissement prématuré. La graine de chanvre contient de acides gras oméga 3 et oméga 6 qui jouent un rôle très important dans le maintien en bonne santé de la peau et de la chevelure.
Les graines de Sésame
De petite taille mais dotée d’une qualité nutritionnelle incomparable, la graine de sésame est à consommer sans modération. De plus, elle est extrêmement riche en vitamine E mais surtout en tocophérols. Très appréciée par notre métabolisme, c’est un très bon antioxydant. La graine de sésame est aussi une excellente source de phosphore et de calcium. Elle est indispensable pour pour le renforcement de nos dents et de nos os. Sans oublier ses autres composants et notamment le fer, le zinc, le magnésium ainsi que les vitamines B1, B2, B3, B6.
