Omega 3 / Omega 6, é tudo uma questão de equilíbrio

Os ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 ( ácido linoléico ) e ômega 3 ( ácido alfa-linolênico ) são essenciais , ou seja, nosso corpo não pode fabricá-los.
Os Omega 6 são encontrados em certos óleos vegetais (semente de uva, girassol, cártamo, gergelim, gérmen de trigo), carnes, peixes, ovos, manteiga, queijo.
O ômega-3 é encontrado em certos óleos vegetais na forma de ácido alfa-linolênico (camelina, colza, linho, cânhamo, nozes, gérmen de trigo), em alguns peixes na forma de EPA / DHA (cavala, arenque, sardinha, salmão), mas também em sementes de chia, sementes de linho e beldroegas.

Para que são usados esses ácidos graxos essenciais?

A membrana de nossas células é composta por uma “dupla camada de fosfolipídios” composta por dois ácidos graxos: um saturado e outro insaturado (ômega 3). A qualidade desta membrana celular é fundamental para garantir as trocas celulares, facilitando a flexibilidade das células e, claro, a sua nutrição. Os ômega 3 garantem a integridade das funções cerebrais e seu papel no funcionamento cognitivo e na concentração foi demonstrado. Na verdade, eles permitem a boa transmissão dos impulsos nervosos.
Durante a gravidez, os ômega 3 desempenham um papel no desenvolvimento do feto, que não pode produzir seu DHA. Os ômega 3 também atuam na pele e nos tegumentos.
Alguns estudos demonstram seu papel favorável na prevenção da obesidade .

Os ácidos graxos poliinsaturados são os precursores das prostaglandinas, tromboxanos e leucotrienos, moléculas cuja função os aproxima dos hormônios. Nesta função, ômega 6 e 3 estão em competição. Dependendo de sua origem, esses eicosanóides (moléculas mencionadas acima) terão uma ação muito diferente.
Omega 6 promove vasoconstrição, agregação plaquetária e coagulação do sangue, bem como reações inflamatórias.
Os ômega 3 são, ao contrário, vasodilatadores, antitrombóticos e antiinflamatórios. Eles protegem o sistema cardiovascular .

Estima-se que em nossa dieta ocidental, essa proporção ômega 6 / ômega 3 está entre 10/1 e 30/1 … até agora, do equilíbrio fisiológico. Esse excesso de ômega 6 não permite que o corpo aproveite o pouco de ômega 3 que recebe .

Alimentação ou suplementação?

A saúde, para os naturopatas dignos desse nome, vem antes de mais nada pelo prato. Na verdade, aconselhar a suplementação de ômega 3 pode ser uma ferramenta de reequilíbrio pontual ou pode ser útil em certos casos específicos (último trimestre da gravidez em particular), mas em nenhum caso uma solução duradoura.

Então, em termos concretos, como você vai consumir esses ácidos ômega diariamente?

Como mencionado acima, uma superabundância de ômega 6 leva à má absorção de ômega 3 . Portanto, temos todo o interesse em reduzir a ingestão de ômega 6 e, em particular, aqueles provenientes de uma dieta qualitativamente pouco nutritiva: as carnes gordurosas devem ser limitadas, assim como as gorduras lácteas, pastéis e outros biscoitos., Pizzas, tortas e doces industriais .

Em segundo lugar, é essencial levar ômega 3 ao seu corpo diariamente.
Para garantir essa ingestão diária, um bom hábito seria consumir:

2 colheres de sopa por dia de um azeite virgem 1 ^era rico em ômega 3 de pressão RAW e sem aquecimento (perilla, noz, linho, camelina)
Um pequeno punhado por dia de frutas oleaginosas (amêndoas, nozes, avelãs)
2 a 3 vezes por semana peixe gordo fresco ou enlatado (cavala, arenque, sardinha, anchova)
Sementes de linho terreno
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