Des conseils pour un repas de Noël équilibré

Noël rime avec cadeaux, retrouvailles, joie, et bien évidemment nourriture. Comme chaque année, le repas de noël se planifie très tôt. Ainsi, dès la fin de novembre, on pense déjà à la liste des courses à faire pour parfaire ce moment tant attendu. On imagine les meilleures recettes pour un apéro réussi et des mets succulents à partager durant le dîner. Dinde, foie gras, bûche de noël,… On ne se privera de rien ! Mais si, pour cette année, on chamboulait un peu les traditions ? Et si on optait pour un repas savoureux et équilibré ? Si, si, vous avez bien lu ! Un repas de noël équilibré, c’est possible ! Voici comment faire…

Mangez léger

Attention, il faut savoir que « manger léger » ne signifie pas se priver des bonnes choses. Il s’agit tout de même d’un jour de fête ! Au contraire, pensez à garnir votre table et vos assiettes avec de bons petits plats faits maison et appétissants. Toutefois, veillez à surveiller les calories que vous ingérerez. Au moment du repas de Noël, on a en effet tendance à multiplier par 4, voire par 5, le nombre de calories qu’on consomme. Face à cela, pour un dîner de noël équilibré, choisissez des aliments délicieux, mais qui ne sont pas trop caloriques.

Pensez qualité et non quantité !

Pour équilibrer votre dîner de noël, essayez de consommer moins de calories que d’habitude. Ainsi, osez le foie gras, le fromage et la dinde, mais ne prenez que la quantité nécessaire, voire un petit peu moins que d’habitude. Par ailleurs, n’oubliez pas de rajouter des légumes et des fruits frais à vos assiettes, pour augmenter votre quantité de fibres et ainsi être rassasié plus facilement. Réduisez la quantité de charcuteries et de biscuits apéritifs. Privilégiez les viandes maigres et blanches à l’image des filets de thon fumé. Par ailleurs, préférez le yaourt pour accompagner les bouchées durant l’apéro. Ôtez la mayonnaise et tout ce qui est trop gras – ou du moins, essayez de manger un peu de tout, avec modération. EN bref, faites-vous plaisir avec des mets exquis, mais dites « NON ! » à l’excès. Trouvez votre équilibre.

Mangez en conscience

Vous l’aurez compris, un repas de noël équilibré est synonyme d’une table moins fournie par rapport aux années précédentes. L’apéritif sera plus court, l’entrée et le plat de résistance seront moins gras, et le dessert sera plus léger. Toutefois, les assiettes et les plateaux seront garnis avec des mets de qualité qui n’apporteront pas beaucoup de calories. « Oui, c’est bien beau tout ça, mais il y aura moins de choix quand même ! », diriez-vous. « Allons-nous être rassasiés avec des légumes et de la viande maigre ? ». La réponse est « Oui ! », rassurez-vous. Pour cela, il est important de bien mâcher chaque bouchée. Cela va vous assurer une sensation de satiété malgré la quantité plus ou moins amoindrie. Un peu comme pendant une méditation, le fait de manger en pleine conscience demande de ralentir afin d’apprécier pleinement la saveur des aliments que vous consommez. Ainsi, nous vous recommandons d’augmenter le nombre de mastications avant d’avaler.

Restez en mouvement

Il est important de rester en mouvement même pendant les fêtes ! Même si ce n’est pas évident pour tout le monde de faire de l’exercice le jour de Noël, vous pouvez tout à fait proposer à vos convives d’aller faire une ballade après avoir bu une petite tisane pour faciliter la digestion. Vous pouvez par exemple aller promener le chien, ou encore essayer le nouveau ballon de votre petit neveu dans le jardin ! Et si vous souhaitez booster votre métabolisme pour brûler plus de calories au repos au quotidien, pensez aussi à la recomposition corporelle.

Sources : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-2.pdf