Salmonelloses : comprendre et prévenir ces infections
Les zoonoses représentent un ensemble d’infections transmissibles des animaux aux humains. Parmi elles, les salmonelloses sont particulièrement notoires en raison de leur fréquence et des conséquences sanitaires importantes qu’elles engendrent. Ces infections, causées par des bactéries du genre Salmonella, se manifestent par une gamme de symptômes allant de la gastro-entérite bénigne à des infections graves. … Lire plus