L’avena dà il posto d’onore all’uso medico

L’avena è al nord dell’Europa ciò che l’orzo è al sud, ma rimane poco presente nell’estremo nord (Russia, Scandinavia). I suoi primi usi conosciuti risalgono a più di 4.500 anni e il suo uso è durato durante l’età del rame e poi l’età del bronzo, nelle regioni temperate dell’Europa e dell’Asia.

Un po’ di mitologia

L’importanza dell’avena per i tedeschi le fece svolgere un ruolo mitologico significativo: questa mitologia è ricca di demoni tra i quali si possono citare l’ aprilochse , l’ erntebock , il graswolf , tutte figure agrarie, oltre al loki’s hafer , cioè il demone dell’avena (da hafer in tedesco, “avena”).

Un po’ di storia

Se si crede all’origine sanscrita della parola avena , è del tutto possibile che l’avena accompagnasse gli uomini durante le grandi migrazioni indoeuropee verso le zone oggi occupate dalle popolazioni slave e germaniche. Questo spiega la preminenza dell’avena per questi popoli, in particolare gli antichi tedeschi, di cui Plinio conosceva il carattere nutritivo che dedicavano a questa pianta. La farina d’avena e il pane che ne derivavano erano un ovvio alimento base . Questi popoli “mangiano pane d’avena, soprattutto quando gli altri cereali scarseggiano. “

Quali sono le principali proprietà farmacologiche delle parti aeree verdi dell’Avena?

Proprietà tradizionali:

L’avena è tradizionalmente utilizzata come alimento invernale . Nella medicina cinese, il seme smette di sudare e l’intera pianta smette di sanguinare . In Occidente la tradizione attribuisce all’avena un’utilità come potenziatore minerale, per la sua ricchezza in silice , come tonico fortificante e antiastenico (con il frutto sgusciato). È usato per calmare il nervosismo e curare l’insonnia (azione attribuita al grasso ). Come pianta emolliente, il suo decotto viene utilizzato per prevenire la stitichezza etrattare eczema, congelamento, piaghe .

Proprietà nutrizionali e metaboliche:

L’avena è una pianta molto nutriente per la sua ricchezza di sostanze nutritive , che la rende una pianta rinforzante all’inizio della giornata. La ricerca dell’OMS ha dimostrato l’ equivalenza delle sue proteine con quelle della carne, del latte e delle uova.

• Azione sulla sazietà:

L’avena prolunga la sensazione di pienezza grazie alla sua viscosità che rallenta l’uscita del cibo dallo stomaco e ritarda i segnali legati all’appetito nell’intestino.

• Azione ipoglicemizzante:

Potrebbe essere dimostrata una stimolazione della secrezione di insulina da parte delle saponine .

• Azione ipocolesterolemizzante e ipotrigliceridemica:

L’avena riduce il colesterolo totale e il colesterolo LDL come è stato dimostrato in uno studio clinico randomizzato nel 2010. Questa diminuzione è accompagnata da una riduzione della circonferenza della vita quando la pianta viene utilizzata come parte di una dieta ipocalorica.

L’avena rallenta l’inibizione dell’attività della HMG-CoA reduttasi, un enzima coinvolto nella sintesi del colesterolo . Sequestra l’ acido colico e l’acido chenodesossicolico (i principali acidi biliari) nelle feci e ne aumenta l’ eliminazione fecale . Questa attività è dovuta ai β-glucani della pianta, polimeri del glucosio legati da legami beta-1,3 o beta 1,4 (a differenza della cellulosa che contiene solo fibre di tipo beta 1,4), ciò che conferisce loro solubilità e viscosità interessanti proprietà, che consente loro di fissare il colesterolo e i sali biliari nelle feci.

• Azione intestinale:

La crusca d’avena è comunemente consumata per trattare la stitichezza . Grazie alla sua fibra solubile e insolubile, l’avena può supportare la salute dell’apparato digerente. In vitro esercita un effetto prebiotico permettendo di modulare il microbiota intestinale.

Proprietà neuropsichiche:

Le proprietà stimolanti neuromuscolari dell’avena sono attribuite alla trigonellina . Inoltre, l’ avenina è tonificante . L’avena, infatti, rafforza le funzioni muscolari durante l’allenamento e l’esercizio fisico. Viene anche fatto consumare i cavalli prima della corsa dei cavalli per stimolarli e dare loro slancio.

La sua moderata azione sedativa e regolatrice del sonno è attribuita alla gramina , la cui struttura molecolare è simile a quella della serotonina e della dopamina. La presenza di triptofano favorisce la sintesi della serotonina. Questo spiegherebbe l’uso proposto della tintura madre nella cessazione dal fumo , o anche nell’astinenza da oppiacei .

Altre proprietà:

• Effetto stimolante della tiroide:

Questa attività, che è stata osservata e ampiamente utilizzata nella pratica medica, è legata alle proprietà nutritive della pianta.

• Azione ormonale moderata:

L’avena promuove il rilascio di testosterone sulla sua proteina di trasporto (SHBG).

• Azione emolliente in uso esterno:

L’avena ha un’attività lenitiva per la pelle sensibile o irritata , il che spiega l’interesse di alcuni cosmetici a base di avena in alcune dermatiti irritative.

• Antiossidante:

Le proprietà antiossidanti dell’avena sono oggetto di crescente lavoro, in particolare per valutarne i benefici sulla salute cardiovascolare .

• Antitumorale, diuretico

Ci sono precauzioni per l’uso con l’avena?

Controindicazione:

• Sconsigliato in caso di ipertiroidismo (soprattutto morbo di Graves).
• Secondo l’EMA, l’assunzione di avena non è raccomandata durante la gravidanza o l’allattamento e nei bambini di età inferiore a 12 anni.

Precauzioni per l’uso:

• Evita di consumare troppa crusca o farina d’avena.
• Secondo l’EMA, i preparati a base di avena possono compromettere la capacità di guidare veicoli e di usare macchinari a causa della presenza di alcaloidi .

Interazioni tra farmaci:

• Si consiglia di consumare la crusca d’avena entro 2 ore dall’assunzione di qualsiasi farmaco.

Come prendere l’avena e in che dosaggio?

Forma secca:

• Avena per uso alimentare, sotto forma di fiocchi o farina.

Forma liquida:

• Estratto fluido standardizzato di pianta fresca : da 5 a 10 ml al giorno in un bicchiere d’acqua.
• Estratto idroalcolico : da 25 a 50 gocce da 1 a 3 volte al giorno.

Uso esterno (a scopo emolliente):

• Applicazione di impacchi impregnati di estratto analcolico o decotto di avena.
• Bagni di farina d’avena: versare direttamente nella vasca 1L di decotto (100 g/L a bollire per 20 minuti poi filtrare) oppure da 50 a 60 g di farina d’avena.

Avena nella sapiente preparazione di estratti standardizzati in forma liquida (EPS)

In combinazione con equiseto ed erba medica :

Nel caso di osteopenia, osteoporosi in peri-menopausa e stabilito menopausa , in particolare in un contesto di ipotiroidismo ruvida o incipiente.

In associazione con ginseng e rodiola :

Per superlavoro fisico e mentale, con perdita di peso e scarsa funzionalità tiroidea.

In associazione con tribulus e radice di ortica :

Nell’astenia sessuale, nella caduta dei capelli, nella perdita di vitalità e nella sarcopenia.

In combinazione con ginkgo biloba :

Contro il superlavoro intellettuale dei post-cinquanta, il rischio cardiovascolare e metabolico aumentava in un contesto di affaticamento, aumento di peso e/o ipotiroidismo.

 

Fonti bibliografiche mediche e studi clinici :

• Brown L. et al., Effetti ipocolesterolemizzanti della fibra alimentare: una meta-analisi, Am J Clin Nutr., 1999
• Maki KC et al., cereali integrali pronti da mangiare, come parte di un programma dietetico per la perdita di peso, riduce il colesterolo lipoproteico a bassa densità negli adulti con sovrappeso e obesità più di un programma dietetico che includa alimenti a basso contenuto di fibre , J Am Diet Assoc., 2010
• Queenan KM et al., Il beta-glucano d’avena, una fibra fermentabile, riduce il colesterolo sierico negli adulti ipercolesterolemici in uno studio controllato randomizzato, Nutr J., 2007
• Lasztity R., La chimica delle proteine ​​dei cereali, Akademiai Kiado, 1999
• Wolever TMS et al., Le proprietà fisico-chimiche dell’avena b-glucano influenzano la sua capacità di ridurre il colesterolo LDL sierico nell’uomo: uno studio clinico randomizzato, Am J Clin Nutr., 2010
• Thompson SV, Effetti dell’integrazione di fibre solubili isolate su peso corporeo, glicemia e insulinemia negli adulti con sovrappeso e obesità: una revisione sistematica e una meta-analisi di studi randomizzati controllati, Am J Clin Nutr., 2017
• Clemens R. et al., Il futuro dell’avena nel continuum alimentare e della salute, British Journal of Nutrition, 2014
• Lyly M. et al., La fibra nelle bevande può aumentare la sazietà percepita, Eur J Nutr., 2009
• Connoly ML, Valutazione in vitro delle capacità di modulazione del microbiota di fiocchi d’avena interi di diverse dimensioni, Anaerobe, 2010
• Othman RA et al., Effetti ipocolesterolemizzanti dell’avena -glucano, Nutr Rev., 2011
• Agenzia europea per i medicinali, Monografia erboristica comunitaria su avena sativa l., Herba, 2008

 

Clementina. M.
Naturopata – Aromaterapeuta / Erboristeria –
Consulente Fitoterapista in Fitoaromaterapia Clinica ed Etnomedicina