Zucchero: come liberarsi dalla sua morsa?

Ridurre l’assunzione di zuccheri aggiunti è un’ottima scelta per una dieta e uno stile di vita più sani. Ovviamente, i suoi effetti negativi sul nostro corpo sono reali. Ecco perché è importante ridurre l’assunzione giornaliera.

Zucchero aggiunto, “nascosto” nel mio piatto

Gli zuccheri aggiunti vengono mescolati agli alimenti e alle bevande durante la preparazione o la lavorazione. È importante notare che non sono solo gli alimenti dolci a contenere zuccheri aggiunti. Ad esempio, i produttori li aggiungono ai sughi per la pasta e ai condimenti.

Eliminarlo dalla dieta

Ci sono diversi motivi per cui dovreste eliminare lo zucchero (o almeno limitarne l’assunzione) dalla vostra dieta quotidiana. In primo luogo, troppi zuccheri causano problemi di salute. Inoltre, se siete diabeticose il livello di zucchero nel sangue è elevato, è necessario limitare in ogni caso l’apporto giornaliero di carboidrati. Naturalmente, tutti conosciamo l’impatto dei dolci sulla nostra salute e sul possibile aumento di peso denti e sul possibile aumento di peso. Esistono diversi tipi di zucchero e bisogna conoscerne le differenze. Ad esempio, lo zucchero raffinato, quello bianco che si aggiunge al caffè o alla cucina, è meno salutare dei tipi di zucchero cosiddetti “naturali”, come il miele, lo zucchero non raffinato o quello ricavato dalla frutta. La scelta è se si vuole sradicare lo zucchero dalla propria dieta o se si vuole solo eliminare lo zucchero raffinato dal proprio piatto.

Alcuni consigli per ridurre o eliminare lo zucchero dalla dieta

Imparare a decifrare le confezioni

In effetti, spesso pensiamo che certi alimenti siano piuttosto buoni per la nostra salute, finché non scopriamo quanti carboidrati contengono in realtà. Infatti, anche se il prodotto contiene solo una piccola quantità di grassi, può comunque contenere una quantità molto elevata di zuccheri. Per questo motivo consigliamo vivamente di leggere attentamente le etichette degli alimenti che acquistate. Prendetevi il tempo di decifrare la confezione, la vostra salute vi ringrazierà.

Smettete di spruzzare bevande, piatti e altri dessert

Quando si aggiunge un po’ di zucchero a tutto ciò che si mangia (caffè, macedonie, succhi di frutta, dolci, ecc.), la bilancia inizia presto a suonare il campanello d’allarme. Imparate a gustare il vostro caffè o tè senza dover aggiungere zucchero. Cercate di non aggiungerne al porridge o ad altri cereali per la colazione. Non mettete una zuccheriera sul tavolo da pranzo.

Ridurre l’apporto di carboidrati

Non è necessario seguire una dieta ferrea. Tuttavia, ricordate che quando mangiate carboidrati durante i pasti, sia raffinati che lavorati, questi vengono automaticamente convertiti in zuccheri dal vostro corpo. In breve, ciò significa che tutti gli alimenti a base di farina raffinata (o bianca) diventeranno i vostri peggiori nemici dietetici. Per ovviare a questo problema, optate invece per alimenti “integrali”, grano intero, pane ai cereali, pasta integrale, ecc. Scegliete alimenti ricchi di fibre e di nutrienti essenziali.

Mangiare una dieta varia

È fondamentale avere una dieta varia. A poco a poco, scegliendo alimenti colorati e di stagione, il vostro modo di mangiare vi permetterà di limitare l’assunzione di zucchero. Scegliete alimenti di tutti i gruppi alimentari. Mangiate più cibi crudi, frutta e verdura e meno cibi elaborati. Anche se gli zuccheri naturali, come il miele o la melassa, dovrebbero essere molto più salutari dello zucchero raffinato, il corpo non si accorge della differenza. Imparate a controllare l’assunzione totale di zucchero. Ricordate anche di controllare l’assunzione di dolcificanti.